Kartupeļu sacepums
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šim gardajam kartupeļu sacepumam nepieciešamas tikai trīs pamatsastāvdaļas: dzeltenie kartupeļi, sviests un 10% saldais krējums. Garšvielas ir ķiploki, rupjā sāls un šķipsniņa muskatrieksta, kas brīnišķīgi papildina sacepuma krēmīgo garšu. Kartupeļus sagriež ļoti plānās šķēlītēs un vāra kopā ar visām sastāvdaļām, līdz tie ir pusgatavi, pēc tam cep cepeškrāsnī, līdz tie ir zeltaini brūni no ārpuses un krēmīgi un mīksti no iekšpuses. Atšķirībā no vairuma līdzīgu recepšu, šis sacepums nesatur sieru, kā rezultātā tajā ir zemāks kaloriju saturs, nezaudējot garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg dzeltenu cieti saturošu kartupeļu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 tases gaišā krējuma
- 1 ēdamkarote rupjā sāls
- Šķipsniņa muskatrieksta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, krējums, muskatrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Ierīvē 8 x 8 x 2 collu sautējuma iekšpusi ar ķiploku un ļauj tam nožūt. Noliec malā atlikušo ķiploku. Sautējuma iekšpusi ierīvē ar sviestu. Noliec malā atlikušo sviestu.
- Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet plānās šķēlītēs, izmantojot mandolīnu vai dārzeņu mizotāju, līdz šķēles ir apmēram 0,3 cm biezas.
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet ķiploku, sviestu, kartupeļus, krējumu, sāli, melnos piparus pēc garšas un muskatriekstu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns, maisot, līdz maisījums sabiezē, apmēram 5 minūtes. Pārlejiet maisījumu sagatavotajā katliņā. Sakratiet katliņu, lai kartupeļi vienmērīgi sadalītos.
- Cepiet kartupeļus, ik pa laikam aplaistot ar sulu, līdz tie ir zeltaini brūni un sāk burbuļot, apmēram 1 stundu. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist 10 minūtes, pēc tam pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
