Avokado un labneh grauzdiņš
Balsis: 3
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 grauzdiņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 grauzdiņi
Kraukšķīgi grauzdiņi ar krēmīgu avokado mērci ir veselīga uzkoda un lieliska uzkoda svētkos un ballītēs, īpaši, ja tos rotā. Papildus avokado mērcei ar čili pipariem, ķiplokiem un laima sulu, grauzdētas franču maizes šķēles (vai bageti) tiek pārklātas ar krēmīgu labne sieru ar medu un dekorētas ar violetiem grauzdēta ziedkāposta ziediņiem. Sakārtojiet grauzdiņus tā, lai katrs slānis — zaļais, baltais un violetais — būtu redzams. Tas padarīs uzkodu spilgtu un uzmanību piesaistošu, un garša būs vienkārši pārsteidzoša!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cepts ziedkāposts
- 3 tases mazu violetu ziedkāpostu ziediņu (apmēram 1 maza galviņa)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes za'atar garšvielu (Tuvo Austrumu garšviela, kas satur timiānu, baziliku, sāļo mērci, sezama sēklas, sumaku un sāli)
Grauzdiņi
- 12 šķēles franču maizes (1 cm biezas)
- Olīveļļa
Avokado
- 4 tases rupji sagriezta avokado (apmēram 4 mazi avokado)
- 3-4 tējkarotes sasmalcinātu Fresno piparu (apmēram 2 pākstis) pēc garšas
- 2 tējk. sasmalcināta ķiploka
- 1/4 glāzes svaigi spiestas laima sulas + vairāk pēc vajadzības
Labne
- 1,5 ēdamkarotes labne siera (apmēram 170 g)
- 2 ēdamkarotes medus
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltmaize, tosti, siers, laima sula, medus, Fresno pipari, Avokado, ziedkāposti, za'atar
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet cepšanas pannu cepeškrāsnī un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C.
- Cepts ziedkāpostsTikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet ziedkāpostu, olīveļļu un za'atar. Kad cepeškrāsns ir uzkarsēta, pārvietojiet ziedkāpostu uz karstas cepšanas paplātes, nokasot eļļu un za'atar. Cepiet 10–12 minūtes, līdz ziedkāposts ir kraukšķīgs un mīksts. Ļaujiet nedaudz atdzist.
- GrauzdiņiUzkarsē grilu vai grila pannu uz vidēji lielas uguns. Novieto sagriezto maizi uz tīras darba virsmas, apsmērē abas puses ar olīveļļu un pārkaisa ar sāli. Kad grils ir karsts, pievieno maizi un grilē 1-2 minūtes no katras puses, līdz parādās grila svītras. Izņem grauzdiņus uz cepšanas paplātes.
- AvokadoIevietojiet avokado, 3 ēdamkarotes Fresno čili un ķiploku lielā bļodā. Sasmalciniet ar dakšiņas aizmuguri, lai izveidotu smalki sagrieztu pastu. Pievienojiet laima sulu un sāli pēc garšas. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, pēc tam nogaršojiet un, ja vēlaties, pievienojiet vēl sāli vai laima sulu. Varat arī iemaisīt atlikušo 1 tējkaroti čili, ja vēlaties asāk!
LabneSajauc labneh un medu. Noliek malā. - AsamblejaVienmērīgi izklājiet avokado maisījumu uz grauzdiņiem. Virsū kārtojiet labneh, atstājot 2 cm platu malu. Katra grauzdiņa virsū uzlieciet dažas cepta ziedkāposta šķēles. Pasniedziet nekavējoties.
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
