Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 kanapē

Saldo kartupeļu grauzdiņi ir veselīga, bezglutēna maizes alternatīva. Lai gan saldo kartupeļu garša nav gluži tāda pati kā kraukšķīgai maizei, tiem piemīt savs šarms, padarot tos ideāli piemērotus brokastu sviestmaizēm vai uzkodām. Saldos kartupeļus sagriež taisnstūrveida šķēlēs, vāra līdz pusgataviem, pēc tam apcep pannā un pārkaisa ar avokado mērci, svaigu koriandru un pipariem. Vienkārši un garšīgi. Šo recepti var izmantot kā pamatu un eksperimentēt ar citām piedevām, piemēram, tomātiem vai olu kulteni, ko pievienot avokado.

Sastāvdaļas:

• 3 vidēja lieluma saldie kartupeļi
• Neitrāla augu eļļa, cepšanai
• 3 nogatavojušies avokado
• 0,5 glāzes olīveļļas
• 1/4 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
• 2 tējkarotes Aleppo piparu
• 1 citrona sula

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

saldais kartupelis, Avokado, čili pipari, citronu sula

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Saldos kartupeļus sagrieziet gareniski 1 cm biezās šķēlēs. Ievietojiet tos lielā katlā, kas piepildīts ar ūdeni, un pievienojiet šķipsniņu sāls. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir nedaudz mīksti, pēc tam nokāsiet.
2. darbība
• Sausā pannā uz vidējas uguns uzkarsē nedaudz augu eļļas. Pievieno saldo kartupeli un apcep no abām pusēm. Apkaisa ar sāli un pipariem un noliek malā.
3. darbība
• Izņemiet avokado kauliņus un nokasiet mīkstumu no mizas bļodā. Pievienojiet olīveļļu, sasmalcinātu koriandru, Aleppo piparus, citrona sulu un šķipsniņu sāls. Sajauciet līdz gludai masai.
4. darbība
• Uz saldo kartupeļu šķēlītēm izklājiet avokado.

Balsis: 7

Receptes autors - Marks Mērfijs ir šefpavārs, restorāna īpašnieks un televīzijas personība.