Benedikta olas ar avokado un rozi
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 244, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 4 G., holesterīns 160 mg nātrijs 248 mg cukurs 1 G.
Porcijas lielums: 1 no 10 porcijām
Kalorijas 244, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 9 G., šķiedra 4 G., holesterīns 160 mg nātrijs 248 mg cukurs 1 G.
Šajā iespaidīgajā sviestmaizē ir apvienots populārais avokado grauzdiņš ar Benedikta olām. Taču neļaujiet sevi iebiedēt tradicionālās holandes mērces pagatavošanas iespēja. Šajā receptē to vienkārši saputo blenderī — pat iesācējs ar to var tikt galā! Arī olas ir viegli pagatavot: vārītas olas vietā sviestmaizes virsū uzlieciet vienkāršu ceptu olu. Sulīgi redīsi un šķipsniņa jūras sāls padara šo ēdienu par īpašu pavasara delikatesi vēlām brokastīm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Grauzdiņi
- 4 biezas pilngraudu maizes šķēles
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 glāze plāni sagrieztu redīsu
- 2 nogatavojušies, stingri avokado, pārgriezti uz pusēm, bez kauliņiem un nomizoti
- 4 lielas olas
- 4 svaiga koriandra vai diļļu zariņi
- Rupja jūras sāls
Holandes mērce
- 3 lieli olu dzeltenumi
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 ēdamkarote karsta ūdens
- 110 g nesālīta sviesta, izkausēta, karsta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, pilngraudu maize, redīsi, Avokado, citronu sula, tosti, koriandrs, dilles, jūras sāls pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Holandes mērce:
Blenderī sajauciet dzeltenumus, citronu sulu un ūdeni un blendējiet 1 minūti. Blenderī darbojoties, caur atvērto vāku ielejiet olīveļļu. Pēc garšas pievienojiet sāli un ievietojiet tvaicētāja augšpusē virs karsta ūdens, lai mērce saglabātu siltumu. - Grauzdiņi:
Apgrauzdējiet maizi līdz zeltaini brūnai, pēc tam apsmērējiet ar 1 ēdamkaroti sviesta. Sadaliet maizi 4 šķīvjos ar sviesta pusi uz augšu un vienmērīgi sadaliet daļu redīsu pa sviestmaizēm (daļu atstājiet pasniegšanai). Novietojiet avokado uz griešanas dēļa ar griezuma pusi uz leju un plāni sagrieziet šķērsām (plānākas šķēles ir vieglāk sarullēt). - Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns izkausējiet atlikušo sviestu. Iesitiet pannā olas un cepiet, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri.
- Uz katras grauzdiņa šķēles uzliek pa 1 olu, ar lāpstiņu pārkaisa ar avokado rozītēm un dekorē ar sagrieztām redīsēm un dillēm vai koriandra zariņiem. Apkaisa ar rupjo sāli. Pasniedz ar holandes mērci.
Avokado roze
- Pārgrieziet avokado uz pusēm, izņemiet kauliņu un mizu un novietojiet vienu pusi uz griešanas dēļa ar griezuma pusi uz leju.
- Sagrieziet avokado plāni, šķērsām. Jo plānākas šķēles, jo vieglāk tās būs sarullēt rozes formā.
- Novietojiet naža plakano pusi gar avokado. Piespiediet nazi pie šķēlītēm, lai tās izvērstos un pārklātos.
- Sākot no plānā gala, sarullējiet avokado šķēles cilindrā virzienā uz centru.
- Tagad viss ir gatavs rullēšanai. Sākot no avokado plānākā gala, sarullējiet šķēles cilindrā virzienā uz centru.
- Turpiniet rullēt avokado šķēles, līdz iegūstat 7–10 cm lielu apli, kas atgādina rozi.
- Atkārtojiet ar atlikušajām avokado pusītēm; nolieciet malā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
