Tradicionālās Benedikta olas
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 757, kopējais tauku daudzums 61 G., piesātinātie tauki 34 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 3 G., holesterīns 674 mg nātrijs 626 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 757, kopējais tauku daudzums 61 G., piesātinātie tauki 34 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 3 G., holesterīns 674 mg nātrijs 626 mg cukurs 2 G.
Benedikta olas ir silta šķiņķa šķēle un maiga, vārīta ola uz grauzdētas maizītes, pārkaisītas ar bagātīgu holandes mērci. To ir daudz vieglāk pagatavot, nekā izklausās, it īpaši, ja mērci gatavojat blenderī. Papildus tradicionālajai receptei zemāk ir pieejama arī veģetārā versija, tāpēc šīs brokastis patiks visai ģimenei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 tējkarote etiķa
- 4 olas
- 4 plānas Kanādas bekona šķēles
- 2 angļu mafini
- 3 olu dzeltenumi
- 1 ēdamkarote karsta ūdens
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 110 g nesālīta sviesta, izkausēta un karsta
- Paprika
- Sasmalcinātas pētersīļi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, citronu sula, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uzkarsē 5 cm ūdens līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno etiķi. Iesit vienu olu krūzē. Samazina uguni līdz lēnai vārīšanās temperatūrai un ātri ielej olu ūdenī. Ātri pievieno atlikušās olas. Vāri 4-5 minūtes. Olu baltumiem jābūt sacietējušiem, bet dzeltenumiem jāpaliek šķidriem. Izmantojot putu karoti, pārliek olas uz papīra dvieļa, lai tās nožūst.
- Apcep bekonu nepiedegošā pannā. Apgrauzdē angļu mafinus līdz zeltaini brūnai krāsai.
- Holandes mērce:
Sajauc dzeltenumus, karstu ūdeni un citronu sulu blenderī. Blendē 1 minūti. Neapturot blenderi, ielej sviestu caur blendera vāka atvērto atveri. Pievieno sāli un piparus un turi mērci siltu. - Asambleja:
Katras bulciņas virspusē uzlieciet bekonu un pa vienai olu čaumalā. Aplejiet ar siltu mērci un pārkaisiet ar papriku un sasmalcinātiem pētersīļiem.
Veģetārā opcija:
Šķiņķi nomainiet ar vārītiem spinātiem un grilētiem tomātiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
