Olas Benedikts
Balsis: 1
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 603, kopējais tauku daudzums 54 G., piesātinātie tauki 32 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 2 G., holesterīns 405 mg nātrijs 424 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 603, kopējais tauku daudzums 54 G., piesātinātie tauki 32 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 2 G., holesterīns 405 mg nātrijs 424 mg cukurs 2 G.
"Benedikta olām ir divas sastāvdaļas, kas dažiem varētu šķist sarežģītas. Pirmkārt, olu vārīšana bez čaumalas. Tas patiesībā neprasa lielas prasmes. Varat pat izmantot speciālu olu vārītāju. Un, otrkārt, holandes mērces pagatavošana. Jā, tās putošana uz uguns ir nedaudz sarežģīta, bet es jums parādīšu vienkāršu veidu, kā pagatavot gardu holandes mērci blenderī!" saka Rī Dramonda.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 olu dzeltenumi
- Sula no 2 veseliem citroniem
- 220 g sviesta, izkausējiet un ļaujiet nedaudz atdzist
- Šķipsniņa sāls
- Kajēnas pipari
- 4 olas
- 2 angļu mafini, pārgriezti uz pusēm, apgrauzdēti un apziesti ar sviestu
- 4 šķēles Kanādas bekona, uzkarsētas pannā
- Šķipsniņa paprikas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, malti kajēnas pipari, paprika, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet olu dzeltenumus blenderī vai virtuves kombainā. Pievienojiet citrona sulu un sablendējiet dažas sekundes. Blenderī darbojoties, lēnām ielejiet izkausēto sviestu. Izslēdziet blenderi un pievienojiet šķipsniņu sāls un kajēnas piparus. Vēlreiz sablendējiet līdz gludai masai. Nolieciet malā uz minūti.
- Pagatavojiet olu bez čaumalas, uzmanīgi ielaužot to lēni vārošā ūdenī. Vāriet 2–2,5 minūtes, pēc tam izņemiet to ar putu karoti un uzmanīgi pārlieciet uz šķīvja. Atkārtojiet ar atlikušajām olām.
- Pasniegšanai uz šķīvja novietojiet apgrauzdētu angļu mafina pusi. Angļu mafina virspusē uzlieciet siltu Kanādas bekona šķēli. Pārkaisiet ar vārītu olu. Aplejiet ar siltu holandes mērci. Apkaisiet ar nedaudz paprikas.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
