Brokastu salāti ar Benedikta olām
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 300, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 3 G., holesterīns 205 mg nātrijs 830 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 300, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 3 G., holesterīns 205 mg nātrijs 830 mg cukurs 5 G.
Šajos mazkaloriju, vitamīniem un olbaltumvielām bagātajos salātos ir viss, kas padara Benedikta olas tik iecienītas brokastīs, tostarp vienkārša, krēmīga citronu mērce, kas lieliski aizstāj sarežģītāko tradicionālo holandes mērci. Katras porcijas virspusē uzlieciet vārītu olu un grauzdētas angļu mafines, un izbaudiet ar lielu tasi Earl Grey tējas. Lielisks veids, kā sākt savu dienu!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa + papildus olu vārīšanai
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- Puse maza sīpola, smalki sagriezta
- 140 g Kanādas bekona, sagriezta 0,5 cm platās strēmelītēs.
- Pus citrona miziņa un sula
- 2 ēdamkarotes vienkārša zema tauku satura grieķu jogurta
- 140 g jauktu salātu lapu (apmēram 8 glāzes)
- 0,5 tases sarkano un dzelteno vīnogu tomātu, pārgrieztu uz pusēm
- 2 pilngraudu angļu mafini
- 4 lielas olas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: salātu maisījums, vīnogu tomāti, vīna etiķis, citronu sula, olas, bekons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Piepildiet lielu, platu katlu ar apmēram 8 cm ūdens un pievienojiet vīna etiķi. Uzkarsējiet līdz lēnai vārīšanās temperatūrai.
- Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno sīpolu, bekonu, šķipsniņu sāls un svaigi maltus melnos piparus un, bieži maisot, cep apmēram 5 minūtes, līdz sīpols un bekons ir brūni plankumos. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
- Burkā vai traukā ar vāku sajauciet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un 1 ēdamkaroti etiķa, citrona miziņu un sulu, jogurtu, 1 ēdamkaroti ūdens un 1/4 tējkarotes sāls. Aizveriet un labi sakratiet. Mērci var pagatavot dienu iepriekš; pirms pasniegšanas labi sakratiet.
- Apgrauzdējiet angļu mafinus un pārgrieziet katru uz pusēm.
- Iesitiet 1 olu nelielā bļodā. Pievienojiet verdošu ūdeni un uzmanīgi ievietojiet olu piltuvē. Atkārtojiet ar atlikušajām olām. Vāriet, līdz baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri, 3–4 minūtes.
- Lielā bļodā sajauciet garšaugus, tomātus, sīpolu un bekonu un samaisiet, lai tie pārklātos ar visiem garšaugiem. Pēc garšas pievienojiet sāli. Ar putu karoti izņemiet olas un uzlieciet pa vienai uz katriem salātiem. Pasniedziet katru porciju ar angļu mafini un pārkaisiet ar svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
