Benedikta olas ar sautētu cūkgaļu

Balsis: 1

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ja nekad neesat baudījuši skaistas olas bez čaumalas, izmēģiniet Sanijas Andersones metodi. Olas sanāk perfekti jau pirmajā reizē. Un savai sviestmaizei Sanija šķiņķa vietā izmantoja plūkātu cūkgaļu un pievienoja cepta tomāta šķēli. Viņas interpretācija par klasisko ēdienu piešķir tam jaunu garšu, kas noteikti patiks visai ģimenei.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Tomāti

8 tomātu šķēles, 1 cm biezas.
Olīveļļa apšļakstīšanai
Čili piparu pārslas, pēc vajadzības

Mērce

0,5 glāzes skābā krējuma
1/4 glāzes majonēzes
2 ēdamkarotes adobo mērces

Asambleja

2 angļu mafini, pārgriezti uz pusēm un viegli apgrauzdēti
1 un 1/4 tases uzsildītas sautētas cūkgaļas
4 vārītas olas
2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, olas, sviestmaizes maizītes, tomāti, adobo mērce

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

TomātiUzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj cepšanas pannu ar nepiedegošu foliju.

Novietojiet tomātu šķēles uz sagatavotās cepšanas paplātes, apslakiet ar olīveļļu un apkaisiet ar sāli, melnajiem pipariem un sarkano piparu pārslām. Cepiet, līdz tomāti ir viegli brūni un virspusē saburzīti, 15 līdz 20 minūtes.
MērceMazā bļodā sajauciet skābo krējumu, majonēzi un adobo mērci.

Novietojiet mafinus ar griezuma pusi uz augšu uz atsevišķiem šķīvjiem. Virsū uzlieciet tomātu šķēles, sautētu cūkgaļu, vārītas olas, pārlejiet ar mērci un pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem.
Olas bez čaumalas

Lielā katliņā uz lielas uguns uzkarsē vismaz 10 cm ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Samazina liesmu līdz vārīšanās temperatūrai. Iesit 1 olu nelielā bļodā. Apsmidzina kausu ar cepamo aerosolu un ielej olu kausā. Uzmanīgi nolaid kausu verdošajā ūdenī, turot to tieši virs ūdens līmeņa, lai ūdens neieplūstu kausā. Vāri, līdz olas ārējā malā izveidojas gaiša, balta plēvīte, apmēram 1 minūti. Pēc tam uzmanīgi nolaid kausu ūdenī ar olu. Noslauki kausu sausu un atkārtoj ar atlikušajām olām. Vāri, līdz visi baltumi ir balti. Izņem olas ar caurumotu karoti un nosusina ar papīra dvieli.

Ja gatavojat daudz olu, pēc vārīšanas pārvietojiet tās bļodā ar ledusaukstu ūdeni un, kad esat gatavi pasniegt, uz dažām sekundēm iemērciet tās vēl verdošā ūdenī, lai tās uzsildītu.