Olu Benedikta sviestmaize
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 947, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 29 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 97 G., šķiedra 10 G., holesterīns 431 mg nātrijs 1208 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 947, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 29 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 97 G., šķiedra 10 G., holesterīns 431 mg nātrijs 1208 mg cukurs 4 G.
Jums patiks šī sviestmaize, kuru ir daudz vieglāk pagatavot nekā klasiskās Benedikta olas, taču tā garšo tikpat brīnišķīgi. Pirmkārt, jums nav jācep perfekti pagatavota ola. Derēs cepta ola, apcepta no abām pusēm (aizvērtā sviestmaizē tā tik un tā nebūs redzama). Otrkārt, holandiešu mērci (vēl viena būtiska Benedikta olas sastāvdaļa) var pagatavot blenderī dažu sekunžu laikā!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Holandes mērce
- 3 lieli olu dzeltenumi
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas + vairāk pēc garšas
- 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote asas mērces (piemēram, Tabasco)
- 165 g sālīta sviesta, izkausēta un turēta silta
Sviestmaizes
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 4 biezas šķiņķa šķēles (apmēram 16 unces), sagrieztas angļu mafina lielumā
- 4 lielas olas
- 2 tases mazuļu spinātu
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 8 lielas angļu mafinas, pārgrieztas, viegli apgrauzdētas un apziestas ar sviestu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, šķiņķis, citronu sula, Dižonas sinepes, asa mērce, spināti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet vienkāršu holandiešu mērci:
Ievietojiet olu dzeltenumus, citronu sulu, sinepes un aso mērci blenderī un sablendējiet līdz gludai masai, apmēram 1 minūti. Blenderī darbojoties, pakāpeniski ielejiet izkausēto sviestu un sablendējiet, līdz mērce sabiezē, apmēram 15 sekundes. Pievienojiet vēl citronu sulu un šķipsniņu sāls. Pārklājiet un turiet siltumā (var arī pārliet termosā). - Sviestmaizes:
Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns; pievieno 1 ēdamkaroti sviesta un ļauj tam izkust. Apcep šķiņķi 2–4 minūtes no katras puses. Noslauki pannu un pievieno atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta. Kad sviests ir izkusis, viegli apcep olas 1,5–2 minūtes no katras puses; pievieno sāli un piparus. - Mazā bļodā sajauciet jaunos spinātus, citronu sulu, sāli un piparus pēc garšas. Ar karoti uz katras angļu mafinas apakšējās puses uzlieciet nedaudz spinātu ar mērci. Pārkaisiet ar šķiņķa šķēli, pēc tam uzlieciet olu. Aplejiet ar holandes mērci, aizveriet sviestmaizes un pasniedziet.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
