Salāti ar olām karstā bekona mērcē
Balsis: 3
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 328, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 1 G., holesterīns 224 mg nātrijs 565 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 328, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 1 G., holesterīns 224 mg nātrijs 565 mg cukurs 3 G.
Šo vienkāršo svaigo spinātu salātu galvenā sastāvdaļa ir aromātiska cepta bekona šķēle. Svarīgi ir ne tikai kraukšķīgie, sāļie gabaliņi, bet arī kausētie tauki, kas kļūst par karstās mērces sastāvdaļu. Pievienojiet mīkstas sēnes, svaigus sarkanos sīpolus un cieti vārītas olas, lai iegūtu sātīgus salātus, kas patiks visai ģimenei.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 150 g jaunu spinātu
- 4 lielas olas
- 8 bekona šķēles, sagrieztas šķērsām 0,5 cm platos gabaliņos.
- 100 g brūnu šampinjonu, plāni sagrieztu
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 1 tējkarote medus
- Puse neliela sarkanā sīpola, plāni sagriezta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, spināti, sarkanais sīpols, bekons, šampinjonu sēnes, ābolu sidra etiķis, Dižonas sinepes, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet spinātus lielā bļodā un ļaujiet tiem sasilt istabas temperatūrā.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Izmantojot putu karoti, uzmanīgi ievieto olas ūdenī. Vāriet, līdz tās ir cieti vārītas, apmēram 10 minūtes. Pārlieciet tās nelielā bļodā, kas piepildīta ar ledusaukstu ūdeni, un ļaujiet pilnībā atdzist. Kad olas ir atdzisušas, nomizojiet tās un sagrieziet katru četrās daļās.
- Tikmēr ielieciet bekonu lielā pannā uz vidējas uguns. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, 6–8 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārlieciet bekonu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecinātu taukus. Pārlejiet pusi no izkausētajiem taukiem nelielā bļodā un nolieciet malā.
- Uzkarsē pannu ar atlikušajiem taukiem atpakaļ uz vidējas uguns. Pievieno sēnes, ķiplokus, lielu šķipsniņu sāls un nedaudz melno piparu. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti, 3–4 minūtes. Pievieno atlikušos taukus, etiķi, sinepes un medu un kuļ, līdz veidojas emulsija. Nogaršo un vēlreiz pievieno sāli un piparus.
- Pārlejiet spinātus ar karsto mērci un samaisiet, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti un nedaudz apvītuši. Pārlejiet servēšanas šķīvī un pārkaisiet ar olām, sarkano sīpolu un atlikušo bekonu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
