Velnotas olas ar avokado
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 42, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 1 G., šķiedra 0 G., holesterīns 94 mg nātrijs 71 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 42, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 1 G., šķiedra 0 G., holesterīns 94 mg nātrijs 71 mg cukurs 0 G.
Šajā ballīšu uzkodā ir apvienotas divas populāras sastāvdaļas: gvakamole un olas ar velna pildījumu. Mīkstais avokado un olu dzeltenums ar nelielu skābā krējuma piedevu saputojas krēmīgā pildījumā, savukārt laima sula, svaigs koriandrs un kajēnas pipari piešķir uzkodai dzīvīgu un pikantu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 lielas olas
- Puse nogatavojuša avokado, bez kauliņiem un nomizota, saspaidīta biezenī (apmēram 0,5 glāzes)
- 1 laima sula (apmēram 5 tējkarotes)
- 2 ēdamkarotes skābā krējuma
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga koriandra + 24 mazas lapas pasniegšanai
- Kajēnas pipari pasniegšanai
- Jūras sāls pārslas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, Avokado, kaļķis, koriandrs, malti kajēnas pipari, jūras sāls pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns un sagatavo lielu bļodu ar ledusaukstu ūdeni. Uzmanīgi ievieto olas verdošā ūdenī ar putu karoti un vāri 10 minūtes. Izņem olas ar putu karoti un pārliek tās ledusaukstā ūdenī, lai pilnībā atdziest, apmēram 5 minūtes.
- Nomizojiet olas, katru pārgrieziet gareniski uz pusēm un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Ievietojiet dzeltenumus virtuves kombainā un nolieciet baltumus malā uz šķīvja. Pievienojiet dzeltenumiem avokado, laima sulu, skābo krējumu, sasmalcinātu koriandru un 1 tējkaroti rupjās sāls un sakuļiet, līdz masa ir gluda un viegla.
- Ar karoti ielieciet pildījumu olu baltumu iedobumos, pēc tam katru olu viegli apkaisiet ar kajēnas pipariem un šķipsniņu jūras sāls. Dekorējiet ar koriandra lapu un pasniedziet nekavējoties vai pārklājiet un ievietojiet ledusskapī. Uzglabāt līdz 6 stundām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
