Kraukšķīgi, dziļi cepti saldie kartupeļi
Balsis: 15
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Ja jums patīk saldo kartupeļu garša, izmēģiniet šos saldo kartupeļu frī kartupeļus. Šie neticami gardie gabaliņi būs jūsu ballītes hīts ar jebkuru mērci. Tie ir tikpat garšīgi kā tradicionālie frī kartupeļi, pateicoties kukurūzas cietes un sodas mīklai, kas rada brīnišķīgi kraukšķīgu garoziņu. Iemērciet biezi sagrieztus saldos kartupeļus mīklā un fritējiet, pēc tam apkaisiet ar ķiploku un kūpinātas paprikas garšvielu maisījumu, kad tie ir gatavi. Tie ir arī lieliska piedeva gaļai, burgeriem vai sviestmaizēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g saldā kartupeļa, sagriezta 1–0,5 cm biezās strēmelītēs.
- 6 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas, dziļai cepšanai
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 0,5 tējkarotes ķiploku pulvera
- 0,5 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 1/8 tējkarotes cukura
- 1 glāze kukurūzas cietes
- 3/4 glāzes dzirkstošā ūdens, atdzesēta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, ķiploku pulveris, paprika, gāzēts ūdens, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu katlā ar biezu dibenu vai fritēšanas katlā līdz 190°C. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95°C.
- Bļodā sajauciet sāli, ķiploku pulveri, papriku un cukuru un nolieciet malā.
- Bļodā sajauciet kukurūzas cieti un sodas ūdeni. Dažas reizes iemērciet saldos kartupeļus mīklā, ļaujiet tiem notecēt un novietojiet tos uz restēm. Atkārtojiet ar atlikušajiem saldajiem kartupeļiem.
- Apcep pusi saldā kartupeļa, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst zeltaini brūns un kraukšķīgs, 6–8 minūtes. Apkaisa ar garšvielu maisījumu un ievieto cepeškrāsnī uz ar papīra dvieli izklātas cepšanas plāts, lai uzturētu temperatūru. Atkārtojiet ar otru saldā kartupeļa pusi. Pasniedziet karstu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
