Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24

Šīs kraukšķīgās saldo kartupeļu pankūkas ar kukurūzu un zaļajiem sīpoliem ir lieliska sāļā rudens uzkoda. Tās ir ceptas sviestā, padarot tās kraukšķīgas no ārpuses un mīkstas un sulīgas iekšpusē. Apsmērējiet pankūkas ar skābo krējumu, pārkaisiet ar papildu zaļajiem sīpoliem un baudiet!

Sastāvdaļas:

• 1 liels saldais kartupelis (apmēram 1 glāze)
• 4 ēdamkarotes izkausēta sālīta sviesta
• 1 ola
• 1/4 tase rīvmaize
• 2 ēdamkarotes miltu
• 1/4 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu (1 ēdamkaroti atliciniet pārkaisīšanai)
• 0,5 glāzes svaigas vai saldētas kukurūzas (atkausētas)
• 1 glāze skābā krējuma

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

saldais kartupelis, kukurūza, rīvmaize, skābais krējums, zaļie sīpoli

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Seklā pannā uzkarsē eļļu līdz 175°C.
2. darbība
• Sadurstiet saldo kartupeli ar dakšiņu un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu 6 minūtes vai līdz tas ir mīksts. Ļaujiet atdzist. Pārgrieziet kartupeli gareniski uz pusēm, izņemiet mīkstumu un ievietojiet bļodā kopā ar sviestu. Rūpīgi saspaidiet. Pievienojiet olu, rīvmaizi, miltus, sāli un melnos piparus un labi samaisiet. Pievienojiet lociņus un kukurūzu un viegli samaisiet.
3. darbība
• Ar divām karotēm karstā eļļā ielej mīklas kaudzes un apcep dažas pankūkas vienlaikus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai. Ar putu karoti pārliek tās uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu. Sajauc skābo krējumu ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem, pievieno sāli un piparus pēc garšas un, pasniedzot, uz katras pankūkas uzliek pa karotei.

Balsis: 1