Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 25

Kad steigā kārojas kaut kas kraukšķīgs, pagatavojiet šīs pankūkas. Tās ir pagatavotas tikai no vienkāršām sastāvdaļām, kas atrodamas gandrīz jebkurā virtuvē: miltiem, olām, sviesta un augu eļļas cepšanai. Apcepiet mīklas gabaliņus līdz zeltaini brūnai krāsai un baudiet kā uzkodu. Vislabāk tos pasniegt ar laima sīrupa piedevu.

Sastāvdaļas:

Sīrups

• 0,5 tases cukura
• 0,5 glāzes medus
• 2 laimu rīvēta miziņa un sula

Pankūkas

• 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
• 3 lieli olu dzeltenumi
• 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausējiet un ļaujiet atdzist
• Šķipsniņa sāls
• Augu eļļa, dziļai cepšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, kaļķis, sīrups

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pagatavojiet sīrupu:
  
  Mazā katliņā sajauciet cukuru, medu, laima miziņu un sulu, kā arī 1/4 tases ūdens un karsējiet uz vidējas uguns. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Noņemiet no uguns un nolieciet malā. Sīrupu var uzglabāt ledusskapī, pārklātu, līdz trim dienām; pirms pasniegšanas uzsildiet.
2. darbība
• Sagatavojiet pankūkas:
  
  Lielā bļodā sakuļ kopā miltus, 3/4 glāzes ūdens, olu dzeltenumus, eļļu un sāli, lai veidotos šķidra mīkla.
3. darbība
• Lielā, dziļā pannā uzkarsē 1 cm augu eļļas līdz 175°C (350°F), izmantojot fritēšanas termometru. Karstajā eļļā iepilini pa 1 ēdamkarotei mīklas un cep pankūkas, vienu reizi apgriežot, līdz tās ir zeltaini brūnas no abām pusēm, apmēram 3 minūtes katrai porcijai. Starp porcijām eļļu atkārtoti uzkarsē līdz 175°C (350°F). Pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecinātu šķidrumu. Apslaki ar laima sīrupu.
4. darbība
• Fritētājus var apcept līdz pat 4 stundām iepriekš. Pasniedziet tos atdzesētus vai uzsildiet cepeškrāsnī 190°C temperatūrā.

Balsis: 1