Aromātiskas nūdeles ar zemesriekstu-laima mērci
Balsis: 4
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Pagatavojiet veselīgas Āzijas iedvesmotas dārzeņu nūdeles. Atšķirībā no vairuma Āzijas ēdienu, šī recepte neprasa cepšanu: dārzeņi tiek maigi tvaicēti, saglabājot lielāko daļu to uzturvērtības. Vārītās pilngraudu nūdeles tiek pārlietas ar zemesriekstu sviesta un laima mērci un pasniegtas ar brokoļiem un maigiem cukurzirnīšiem. Apkaisiet ēdienu ar sasmalcinātiem zemesriekstiem, lai iegūtu gardu kraukšķīgumu, un izbaudiet tā lielisko garšu un sulīgumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g linguine ar spinātiem vai pilngraudu spageti
- 2 tases (apmēram 250 g) brokoļu ziedkāpostu
- 2 tases (apmēram 170 g) sniega zirņu, apgriezti gali
- 2 tases (apmēram 170 g) cukurzirņu, nogriezti gali
- 0,5 glāzes dabīgā krēmīgā zemesriekstu sviesta
- 1/4 glāzes viegli sālītas sojas mērces
- 1/4 glāzes ūdens
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
- 1 zaļš sīpols, sasmalcināts
- 2 cm ingvera saknes, smalki sarīvētas
- 2 ēd.k. l brūnā cukura
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 0,5 tases lobītu nesālītu zemesriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, spageti makaroni, brokoļu kāposti, cukurzirņi, sojas mērce, rīsu etiķis, laima sula, ingvera sakne, sarkano piparu pārslas, Zemesriekstu sviests, Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vāriet makaronus lielā katlā ar ūdeni saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet un noskalojiet makaronus zem auksta ūdens. Kamēr makaroni vārās, ievietojiet brokoļus tvaicēšanas grozā virs liela katla ar vārošu ūdeni un tvaicējiet 3 minūtes. Pievienojiet sniega zirnīšus un cukurzirnīšus un vāriet vēl 2 minūtes.
- Apgrauzdējiet zemesriekstus sausā pannā uz vidējas uguns, līdz tie kļūst smaržīgi, apmēram 3 minūtes. Nolieciet malā, lai atdziest. Pagatavojiet mērci, virtuves kombainā vai blenderī sablendējot zemesriekstu sviestu, sojas mērci, ūdeni, etiķi, laima sulu, zaļos sīpolus, ingveru, cukuru un sarkano piparu pārslas līdz gludai masai.
- Tieši pirms pasniegšanas samaisiet pastu ar 3/4 tases zemesriekstu mērces. Sadaliet sešās dziļās bļodās un katras virsū izlieciet dārzeņus. Pārlejiet dārzeņus ar atlikušo mērci. Rupji sakapājiet zemesriekstus, pārkaisiet tos pāri katrai porcijai un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
