Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Pūkaini, zeltaini brūni virtuļi ir kārums, kam nevar pretoties. Tie ir vēl gardāki, ja tos cep kopā ar āboliem. Pievienojiet mīklai rupji sarīvētus ābolus un fritējiet. Ja jums nav fritēšanas ierīces, varat izmantot katliņu ar lielu daudzumu eļļas. Atcerieties izmērīt eļļas temperatūru un pēc katras porcijas to atkārtoti uzsildīt. Gatavos virtuļus apkaisiet ar pūdercukuru un baudiet, kamēr tie vēl ir silti.

Sastāvdaļas:

Āboli

• 2 vidēji skābi āboli, nomizoti un rupji sarīvēti
• 1 tējkarote citrona miziņas
• 2 ēdamkarotes citronu sulas
• 3 ēdamkarotes cukura
• Šķipsniņa malta kanēļa

Mīkla

• 2/3 glāzes skābā krējuma
• 0,5 glāzes + 2 ēdamkarotes cukura
• 2 lielas olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem
• 1 un 3/4 glāzes miltu
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 1/4 tējkarotes malta muskatrieksta
• 1/4 tējkarotes sāls
• 2,5 ēdamkarotes (35 g) kausēta sviesta
• Augu eļļa cepšanai
• Pūdercukurs apkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

āboli, citrona miziņa, citronu sula, cukurs, kanēlis, skābais krējums, olas, augstākās kvalitātes milti, muskatrieksts, sviests, pūdercukurs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sarīvētos ābolus sajauc ar citrona miziņu, sulu, cukuru un kanēli un atstāj uz dažām minūtēm (lai āboli mīkstinātu).
2. darbība
• Sakuļ skābo krējumu, 0,5 glāzes cukura un olu dzeltenumus. Pievieno sarīvētos ābolus (kopā ar sulu). Atsevišķā bļodā izsijā miltus, cepamo pulveri, kanēli, muskatriekstu un sāli. Visu iemaisa skābā krējuma maisījumā, pēc tam pievieno izkausēto sviestu. Sakuļ olu baltumus līdz putām, tad pievieno 2 ēdamkarotes cukura un turpina kult, līdz veidojas mīkstas putas. Iecilā saputotos baltumus mīklā un nekavējoties apcep.
3. darbība
• Ielejiet eļļu fritēšanas ierīcē saskaņā ar ražotāja norādījumiem (vai pievienojiet 3 collas eļļas lielā, dziļā katliņā). Uzkarsējiet eļļu līdz 350 °F (175 °C) (ja cepat virtuļus katliņā, izmantojiet sīrupa termometru). Izklājiet cepšanas pannu ar papīra dvieļiem un novietojiet uz tās dzesēšanas režģi. Izmantojot nelielu saldējuma kausiņu, izņemiet mīklu un uzmanīgi ievietojiet to eļļā, novietojot virtuļus vienu no otra, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu. Cepiet virtuļus apmēram 3 minūtes no katras puses, pēc tam izņemiet ar caurumotu karoti un pārlieciet uz restēm, lai notecinātu šķidrumu. Atdzesējiet 10 minūtes, apkaisiet ar pūdercukuru un baudiet.
  
  
  Donatus vislabāk ēst siltus vai istabas temperatūrā tajā pašā dienā, kad tos cepat.

Balsis: 3

Receptes autors - Anna Olsone ir konditore un televīzijas vadītāja.