Karameļu popkorns ar žāvētiem āboliem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 bumbiņas
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 bumbiņas
Sajaucot sauju popkorna ar karameli, rodas satriecošs, kraukšķīgs deserts, ko var pasniegt kā mājās gatavotas konfektes. Sagrieztas mandeles un žāvētu ābolu skaidiņas ir gards papildinājums gaisā uzpūstajam popkornam. Pati karamele ir vārīta ar ābolu sulu un iegūst patīkamu augļu garšu ar pikantām notīm, pateicoties ābolu pīrāga garšvielām, brendijam un šķipsniņai kajēnas piparu. Lai izvairītos no bojāšanās, izmantojiet dabīgu ābolu sulu bez cukura vai citām piedevām. Sadaliet visu kraukšķīgo masu atsevišķos saišķos, un, kad tā ir sacietējusi, varat to baudīt.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2/3 tases popkorna
- 4 ēdamkarotes žāvētu ābolu čipsi, salauzts gabalos
- 1 glāze nesālītu mandeļu, rupji sasmalcinātu
- 2 tases ābolu sulas
- 2 tases brūnā cukura
- 1/4 glāzes vieglā kukurūzas sīrupa
- 165 g nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
- 1/4 tējkarotes ābolu pīrāga garšvielu
- 1 ēdamkarote ābolu brendija (pēc izvēles)
- 1/4–0,5 tējkarotes kajēnas piparu (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: popkorns, ābolu sula, ābolu brendijs, ābolu pīrāga garšviela, ābolu čipsi, mandeļu, malti kajēnas pipari, kukurūzas sīrups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Uzkarsējiet augu eļļu katliņā uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet popkornu; pārklājiet un vāriet, kratot pannu, līdz sprakšķēšanas skaņa apklust. Noņemiet no uguns un ļaujiet atlikušajiem graudiem sprakšķēt vēl 30 sekundes. Sadaliet popkornu pa sagatavotajām cepamajām pannām, izmetot visus nepārsprāgušos graudus. Virsū pārkaisiet ar ābolu skaidiņām un mandelēm.
- Pagatavojiet karameliLielā katliņā ar biezu dibenu uz vidējas uguns uzvāriet ābolu sulu, brūno cukuru un kukurūzas sīrupu. Gatavojiet, nemaisot, līdz maisījums kļūst tumši dzintara krāsā un karameļu termometrs rāda 138 °C, apmēram 30 minūtes (karamele vārīšanās beigās spēcīgi burbuļos).
- Iemaisiet sviestu karamelē, līdz tas izkūst. Pievienojiet 2 tējkarotes sāls un ābolu pīrāga garšvielas. Pievienojiet ābolu brendiju un kajēnas piparus, ja izmantojat, un vāriet uz lēnas uguns apmēram 1 minūti, līdz nedaudz sabiezē. Noņemiet katliņu no uguns.
- Pārlejiet karsto karameli pāri popkorna maisījumam un rūpīgi samaisiet ar divām gumijas lāpstiņām. Ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam, kamēr maisījums vēl silts, sadaliet to grupās. Ļaujiet pilnībā atdzist.Šis ēdiens tiek pasniegts pārī ar Chardonnay baltvīnu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
