Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Saldie bietes, saldie kartupeļi un sālītie kartupeļi gaisa fritētavā viegli pārvēršas veselīgos, kraukšķīgos frī kartupeļos. Frī kartupeļi būs jāapcep divās porcijās, bet rezultāts ir garda uzkoda, ko var baudīt jebkurā diennakts laikā.

Sastāvdaļas:

• 1 saldais kartupelis (apmēram 100 g), rūpīgi nomazgāt
• 1 violets kartupelis (apmēram 100 g), rūpīgi nomazgāt
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 sarkana biete (apmēram 170 g), rūpīgi nomazgājiet
• 1 dzeltena biete (apmēram 170 g), rūpīgi nomazgājiet
• Īpašs aprīkojumsMandolīna dārzeņu griezējs un 3,5 litru gaisa fritieri

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

saldais kartupelis, bietes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Izmantojot mandolīnu, sagrieziet saldo kartupeli un kartupeli apmēram 0,2 cm biezās šķēlēs. Pārlieciet vidēja lieluma bļodā un noskalojiet zem auksta ūdens, līdz ir noņemta lielākā daļa baltās cietes. Ūdenim jābūt dzidram. Rūpīgi nosusiniet šķēles ar vairākiem papīra dvieļiem. Nosusiniet arī bļodu.
2. darbība
• Notecinātos kartupeļus un saldos kartupeļus ievietojiet atpakaļ bļodā un samaisiet ar 1 ēdamkaroti eļļas, 1/2 tējkarotes sāls un dažiem melno piparu dzirnaviņu apgriezieniem.
3. darbība
• Uzkarsējiet gaisa fritieri līdz 160 °C (325 °F). Ievietojiet kartupeļus un saldos kartupeļus groza apakšā; divi slāņi ir piemēroti. Cepiet, līdz šķēles ir zeltaini brūnas ap malām un kraukšķīgas, ik pēc 5 minūtēm apgriežot ar knaiblēm (20–25 minūtes). Ja pamanāt, ka dažas šķēles priekšlaicīgi kļūst kraukšķīgas, pārlieciet tās bļodā un turpiniet cept atlikušos gabaliņus.
4. darbība
• Tikmēr sagrieziet abas bietes apmēram 0,2 cm biezās ripiņās. Pārlieciet uz citu vidēja lieluma bļodu un samaisiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas, 0,5 tējkarotēm sāls un pipariem.
5. darbība
• Uzkarsē gaisa fritieri līdz 160 °C (325 °F). Ievieto bietes groza apakšā (ir labi, ja ir divas kārtas). Cep, līdz šķēles ir aptumšojušās ap malām un kraukšķīgas, ik pēc 5 minūtēm apgriežot, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu, apmēram 30 minūtes. Ja pamanāt, ka dažas šķēles priekšlaicīgi kļūst kraukšķīgas, pārliec tās bļodā un turpini cept atlikušos gabaliņus.
6. darbība
• Visas čipsus sajauciet lielā bļodā, pārkaisiet ar šķipsniņu sāls un samaisiet. Pasniedziet nekavējoties vai ļaujiet atdzist un uzglabājiet cieši noslēgtā traukā līdz 2 dienām.

Balsis: 2