Kartupeļu čipsi gaisa fritētavā
Balsis: 6
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 96, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 272 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 96, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 0 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 0 mg nātrijs 272 mg cukurs 1 G.
Gardas, kraukšķīgas kartupeļu čipsus var viegli pagatavot gaisa fritētavā, izmantojot tikai vienu ēdamkaroti eļļas. Mandolīnas griezējs ļauj ātri sagriezt kartupeļus papīra plānos apļos. Lai nodrošinātu kraukšķīgus čipsus, kas cepšanas laikā nesaliptu kopā, rūpīgi noskalojiet kartupeļus, noņemot visu cieti. Šis ir svarīgs solis; neizlaidiet to!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vaska kartupeļi (apmēram 200 g katrs), ar zemu cietes saturu, labi nomazgāti
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Īpašs aprīkojumsMandolīnas dārzeņu griezējs un 3,5 litru gaisa fritieri.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čipsi, dzeltenie kartupeļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ar mandolīnu sagrieziet kartupeļus apmēram 0,1 cm biezās šķēlēs. Pārlieciet tos vidēja lieluma bļodā un noskalojiet zem auksta ūdens, līdz lielākā daļa baltās cietes ir noņemta un ūdens ir dzidrs. Rūpīgi nosusiniet starp pāris papīra dvieļiem. Nosusiniet arī bļodu.
- Notecinātos kartupeļus ievietojiet atpakaļ bļodā un samaisiet ar eļļu, 1/2 tējkaroti sāls un dažus apgriezienus ar melno piparu dzirnaviņām, vienmērīgi pārklājot tos.
- Uzkarsējiet gaisa fritieri līdz 160 °C (325 °F). Ievietojiet kartupeļus groza apakšā, vēlams, divās kārtās. Cepiet, līdz frī kartupeļi ir tumši zeltaini brūni ap malām un kraukšķīgi, ik pēc 5 minūtēm apgriežot ar knaiblēm, lai nodrošinātu vienmērīgu apbrūnināšanu, apmēram 30 minūtes. Ja pamanāt, ka daži frī kartupeļi ir apbrūnējuši pārāk daudz un pirms pārējiem, pārvietojiet tos lielākā bļodā un turpiniet cept atlikušos frī kartupeļus.
- Apkaisiet čipsus ar šķipsniņu sāls. Pasniedziet nekavējoties vai ļaujiet atdzist un uzglabājiet cieši noslēgtā traukā līdz 2 dienām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
