Airfryer cepti marinētu gurķu čipsi
Balsis: 7
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: lielam uzņēmumam
Sarežģītība: viegli
Daudzums: lielam uzņēmumam
Šie pikantie marinētie gurķīši zeltainā, kraukšķīgā panējumā ir lieliska uzkoda mājas ballītēm. Tos var pasniegt ar mērci vai izmantot kā sastāvdaļu gardos burgeros un sviestmaizēs. Gaisa cepšana rada superkraukšķīgu garoziņu, izmantojot tikai vienu ēdamkaroti augu eļļas. Lieliska alternatīva fritiēšanai! Pirms cepšanas sagrieztos marinētos gurķīšus apviļā garšvielu miltos, tad pikantā paniņās un visbeidzot panko rīvmaizes, Cajun garšvielu un itāļu garšvielu maisījumā. Lai pasniegtu, pagatavojiet mērci, sajaucot kečupu, majonēzi, mārrutkus un Cajun garšvielas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Gurķi
- 1 bundža (450 g) marinēti gurķi, sagriezti apļos
- 0,5 glāzes miltu
- 1/4 tējkarotes maltu kajēnas piparu
- 1,5 tējkarotes Cajun garšvielu bez sāls
- 1 glāze skāba piena vai kefīra
- Nedaudz asas mērces
- 1,5 tases panko rīvmaizes
- 1 tējkarote itāļu garšvielu
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Īpašs aprīkojums: gaisa grils ar 3,5 litru tilpumu.
Mērce
- 0,5 glāzes majonēzes
- 4 tējkarotes kečupa
- 1 tējkarote gatavu mārrutku
- 0,5 tējkarotes Cajun garšvielu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: marinēts gurķis, panko rīvmaize, skābs piens, kefīrs, Itāļu garšvielas, malti kajēnas pipari, Kadžūnu garšvielas, mārrutki, majonēze
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsējiet 3,5 litru gaisa fritieri līdz 200 °C. Ievietojiet režģi bļodā.
- Nosusiniet marinētos gurķus un novietojiet tos uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Nosusiniet tos ar papīra dvieļiem, viegli piespiežot, lai noņemtu pēc iespējas vairāk mitruma. Izmetiet visas šķēles ar lieliem caurumiem vai ļoti plānas — tās nav nepieciešamas.
- Sagatavojiet panēšanas virsmu, novietojot trīs vidēja lieluma bļodas blakus. Vienā bļodā sajauciet miltus, kajēnas piparus un 1/2 tējkarotes Cajun garšvielu. Otrajā bļodā sajauciet paniņas un aso mērci. Pēdējā bļodā sajauciet panko rīvmaize, itāļu garšvielas, atlikušo 1 tējk. Kadžūnu garšvielas un 0,5 tējkarotes sāls. Apkaisiet rīvmaizi ar eļļu un samaisiet ar rokām, līdz tā ir pilnībā pārklāta.
- Nelielās porcijās apcep gurķus gaisa fritētavā. Vispirms sauju gurķu apviļā miltu maisījumā, nokratot lieko. Pēc tam iemērc tos skābā piena maisījumā, lai tie pilnībā pārklātos, nokratot lieko. Visbeidzot, apviļā gurķus rīvmaizē, viegli piespiežot, lai tie pieliptu. Novieto panētos gurķus uz sagatavotās cepšanas paplātes un atkārtoj, līdz visi gurķi ir pārklāti.
- Vienā kārtā ievietojiet vienu trešdaļu gurķu gaisa fritēšanas grozā. Cepiet 8 minūtes. Gurķi būs ļoti kraukšķīgi un zeltaini no abām pusēm. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja un atkārtojiet ar atlikušajām divām porcijām.
- MērceTikmēr nelielā bļodā sajauciet majonēzi, kečupu, mārrutkus un Cajun garšvielas.
Pasniedziet siltus gurķus ar mērci vai izmantojiet tos kopā ar mērci uz burgera.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
