Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 5 ēdamkarotes

Pašgatavoti kartupeļu čipsi ir tikpat gardi un kraukšķīgi kā veikalā pirktie. Taču varat būt droši, ka jūsu uzkoda ir cepta augstas kvalitātes eļļā un bez kaitīgām piedevām. Lai piešķirtu čipsiem maigu olīveļļas, ķiploku un rozmarīna garšu un aromātu, katliņā sajauciet olīveļļu ar jebkuru piemērotu cepamo eļļu, pievienojiet rozmarīna un ķiploka zariņu un apcepiet plāni sagrieztas kartupeļu ripiņas. Gatavos čipsus noteikti novietojiet uz papīra dvieļiem, lai tie uzsūktu lieko eļļu.

Sastāvdaļas:

• Olīveļļa cepšanai (apmēram 4 glāzes)
• Augu eļļa cepšanai (apmēram 4 glāzes)
• 3 lieli kartupeļi (apmēram 700 g)
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 rozmarīna zariņš

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, ķiploks, rozmarīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā katliņā ielej apmēram 4 cm vienādās daļās olīveļļas un augu eļļas. Izklāj cepšanas pannu ar papīra dvieļiem.
2. darbība
• Izmantojot tievāko mandolīnas asmeni, sagrieziet kartupeļus gandrīz caurspīdīgos šķēlēs. Novietojiet šķēles vienā kārtā uz tīra virtuves dvieļa un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Kartupeļu šķēles pa vienai ievietojiet aukstā eļļā (kartupeļu ievietošana aukstā eļļā neļaus šķēlēm pielipt viena pie otras). Ja kartupeļi nav pilnībā iegremdēti, pievienojiet vairāk eļļas, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Pievienojiet pannai ķiploku un rozmarīnu.
3. darbība
• Uzkarsē plīti līdz vidēji lielai liesmai un apcep kartupeļus bez pārtraukuma 5 minūtes. Vienreiz apmaisi kartupeļus, lai tie nepieliptu pie apakšas, pēc tam apcep bez pārtraukuma, līdz tie ir zeltaini brūni, 18–20 minūtes. Izņem kartupeļus no eļļas, izmantojot sietu, un novieto tos uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu. Apkaisi ar sāli.

Balsis: 1