Garšvielu rieksti: gatavošanas iespējas

1. Izvēlieties riekstus

Izmēriet 4 tases neapstrādātu nesālītu riekstu jebkādā kombinācijā; nolieciet malā.

• Zemesrieksts
  
• Mandele
  
• Indijas rieksti
  
• Valrieksti
  
• Pekanrieksts
  
• Pistācijas
  
• Makadāmija
  
• lazdu rieksts

2. Izvēlieties piedevas

Nomēriet tikai 1,5 tases (izvēlieties 1–2 vai izlaidiet šo soli).

• Grauzdētas kukurūzas uzkoda
  
• Kartupeļu čipsi
  
• Mini kliņģeri
  
• Austeru krekeri
  
• Rīsu vai kukurūzas pārslas kvadrātos

3. Izvēlieties garšvielas

Pagatavojiet izvēlēto garšvielu maisījumu nelielā bļodā; nolieciet malā.

Sezama sēklas ar Āzijas garšvielām
Sajauc 1,5 tējkarotes sāls, 2 ēdamkarotes sezama sēklu, 2 tējkarotes sojas mērces, 1 ēdamkaroti sezama eļļas, 1,5 tējkarotes rīvēta ingvera, 1 tējkaroti katras sarkanās paprikas pārslas un ķīniešu 5 garšvielu maisījumu.

Paprika ar timiānu
Sajauc 1,5 tējkarotes sāls, 3 ēdamkarotes cukura, 1,5 tējkarotes paprikas un sasmalcināta timiāna, 3/4 tējkarotes sinepju pulvera, 1/4 tējkarotes kanēļa un piparu.

Ķiploki ar garšaugiem
Sajauc pa 1 tējkarotei sāls un granulēta ķiploka, pa 1 ēdamkarotei sasmalcināta rozmarīna, salvijas un timiāna un 1/2 tējkarotes piparu.

Čipotle
Sajauc 1 1/2 tējkarotes sāls, 1 ēdamkaroti cukura, 2-3 tējkarotes čipotles čili pulvera, 1 tējkaroti malta kumina un koriandra, 1 tējkaroti rīvētas laima miziņas un 1/4 tējkarotes granulēta ķiploka.

Cukurs ar kanēli
Sajauc 1,5 tējkarotes sāls, 6 ēdamkarotes cukura, 1,5 tējkarotes kanēļa, 1/2 tējkarotes malta ingvera un smaržīgo piparu, 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu un muskatrieksta.

4. Grauzdējiet riekstus

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C (350°F) un viegli ieziež cepšanas pannu ar augu eļļu. Lielā bļodā sakuļ 1 lielu olas baltumu līdz putām. Pievieno riekstus un visas pārējās sastāvdaļas. Apkaisa ar sagatavoto garšvielu maisījumu un samaisa, lai pārklātu. Vienmērīgi izklāj riekstu maisījumu uz cepšanas pannas un grauzdē, ik pa laikam apmaisot, 15–20 minūtes, līdz zeltaini brūns; atdzesē uz cepšanas pannas.

5. Pievienojiet vairāk sastāvdaļu

Pievienojiet riekstu maisījumam ne vairāk kā 1 glāzi (izvēlieties 1-2 vai izlaidiet šo soli); samaisiet.

• Rozīne
  
• Žāvētas dzērvenes
  
• Banānu čipsi
  
• Žāvēts ananāss, sasmalcināts
  
• Bekonu, vāriet un drupiniet
  
• Kokosriekstu skaidiņas, grauzdiņš
  
• Popkorns
  
• Žāvēti čili pipari, drupināti (līdz 1/4 glāzes)