Succotash salāti
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Succotash salāti ir tipisks amerikāņu ēdiens, kura galvenās sastāvdaļas ir pupiņas un kukurūza, kā arī citi dārzeņi pēc garšas. Pupiņu un kukurūzas kombinācija padara salātus ļoti barojošus, tomēr lētus un viegli pieejamus, tāpēc tie ieguva popularitāti Lielās depresijas laikā Amerikas Savienotajās Valstīs. Mūsdienās succotash visbiežāk tiek gatavots vasarā piknikiem, kempinga braucieniem un ceļojumiem. Tas ir labi transportējams un karstā laikā diezgan ilgi uzglabājams. Turklāt salāti ir ļoti krāsaini un garšīgi. Sajauciet pupiņas un kukurūzu ar avokado, tomātiem, papriku un garšaugiem un pārlejiet ar vinegretu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases zaļās pupiņas
- 1 iepakojums (300 g) saldētu lima pupiņu, atkausētu
- 3 tases kukurūzas graudu (no apmēram 4 vārpām)
- 1 mazs avokado, nomizots, bez kauliņiem un sagriezts mazos gabaliņos
- 1 glāze vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 1/4 glāzes sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 1 halapenjo, bez sēklām un smalki sagriezts
- 10 bazilika lapas, plāni sagrieztas
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 tējkarote medus
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, lima pupiņas, kukurūza, Avokado, vīnogu tomāti, vīna etiķis, halapenjo pipari, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vidēja lieluma katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno zaļās pupiņas un lima pupiņas un vāri, līdz zaļās pupiņas ir spilgti zaļas un lima pupiņas ir nedaudz mīkstas, 3 līdz 5 minūtes. Nokāš un atdzesē zem auksta tekoša ūdens. Sagriež zaļās pupiņas 2,5 cm lielos gabaliņos.
- Lielā bļodā sajauciet zaļās un limas pupiņas, kukurūzu, avokado, tomātus, sīpolu, halapenjo un baziliku. Atsevišķā bļodā sajauciet olīveļļu, etiķi, medu, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Pārlejiet salātiem vinegretu un samaisiet, lai sajauktos.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu ēdienu rakstniece un televīzijas ēdienu kritiķe.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
