Vasaras sukkotas salāti

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šie spilgtie vasaras salāti ir pagatavoti no sezonas dārzeņiem, svaigiem garšaugiem un rīvēta siera. Tie ir lieliski piemēroti piknikiem, kā sātīgs pamatēdiens vai kā piedeva grilētai gaļai. Lai piešķirtu tiem dūmu garšu, grilējiet kukurūzas vālīti, līdz tā apbrūnē, pēc tam nogrieziet graudus un samaisiet ar atsevišķi grauzdētām lima pupiņām, sīpoliem un tomātiem vieglā majonēzes un laima mērcē. Pasniedziet, pārkaisītu ar svaigiem garšaugiem, rīvētu Pecorino Romano sieru un kūpinātu papriku pikantākai garšai.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 kukurūzas vālītes, nomizotas
2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
1 glāze sagrieztu spāņu sīpolu
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
2 tases svaigu vai atkausētu lima pupiņu
2 tases sagrieztu tomātu
1,5 ēdamkarotes sviesta, istabas temperatūrā
1,5 ēdamkarotes majonēzes
1 laima sula
2 ēdamkarotes svaiga bazilika, plāni sagrieztas
2 ēdamkarotes rīvēta Pecorino Romano siera
1 ēdamkarote svaiga koriandra, sasmalcināta
1 ēdamkarote svaigas piparmētras, plāni sagrieztas
1 tējkarote kūpinātas paprikas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lima pupiņas, kukurūza, tomāti, Pekorīno Romano siers, laima sula, paprika, piparmētra, baziliks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē grila pannu uz vidēji lielas uguns. Grilē kukurūzu, līdz tā ir apbrūnējusi no visām pusēm, apmēram 10 minūtes. Noliec malā, lai tā nedaudz atdziest, tad nogriez graudus no vālītēm un noliec malā.
Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku un apcep vēl vienu minūti. Pievieno lima pupiņas un tomātus un apcep, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes.

Pievienojiet atlikušo kukurūzu pannai. Mazā bļodā sajauciet sviestu un majonēzi. Iemaisiet maisījumu sukādes mērcē kopā ar laima sulu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārlejiet servēšanas bļodā.
Apkaisiet ar baziliku, rīvētu sieru, koriandru, piparmētru un kūpinātu papriku.

Kategorijas:

recepte / Pikniks / Vasaras ēdieni / Grils, bārbekjū / Grilēti dārzeņi un augļi / Salāti / Dārzeņu salāti / Salāti ar pupiņām / Amerikāņu virtuve / Džefrijs Zakarians

Receptes kolekcijas