Romiešu vasaras salāti ar olīvām un tomātiem

Balsis: 2

Kā pagatavot - romiešu vasaras olīvu un tomātu salātus

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Neticami gardi un veselīgi olīvu, kaperu un tomātu salāti aromātiskā mērcē, kurā nav iespējams neiemīlēties. Lai gan katrai sastāvdaļai ir sava atšķirīga garša un aromāts, šajos salātos tās nekonkurē savā starpā, bet gan lieliski papildina viena otru. Tas harmoniski apvieno sāli, saldumu un skābumu. Anšovu filejas uzlabo visu salātu garšu, padarot tos košākus, lai gan zivju garšu tik tikko pamanīsiet.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g gatavu tomātu (apmēram 3 gab.)
1 glāze balzamiko etiķa
1 glāze bez kauliņiem melnas un zaļas olīvas, pārgrieztas uz pusēm
1/4 glāzes svaigas pētersīļu lapas, sasmalcinātas
3 anšovu filejas, sasmalcinātas
2 ēdamkarotes kaperu, mazgātu
1 ķiploka daiviņa, plāni sagriezta
8 svaigas bazilika lapas, sasmalcinātas
0,5 tējkarotes maltu melno piparu
6 ēdamkarotes olīveļļas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tomāti, olīvu, olīvas, balzametiķis, kaperi, Anšovi, baziliks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Nelielā katliņā vāriet balzamiko etiķi uz lēnas uguns 20 minūtes, līdz tas sasniedz bieza sīrupa konsistenci. Jums vajadzētu iegūt 1/4 tases bieza etiķa.

Mazā bļodā sajauciet olīvas, pētersīļus, anšovus, kaperus, ķiplokus, baziliku, piparus un olīveļļu.
Pasniegšanai sagrieziet tomātus 0,5 cm biezās šķēlēs un kārtojiet tos uz servēšanas šķīvja, nedaudz pārklājot vienu otru. Pārkaisiet ar olīvu maisījumu, apslakiet ar balzamiko etiķi un pasniedziet.

Kategorijas:

recepte / Vasaras ēdieni / Salāti / Dārzeņu salāti / Itāļu virtuve / Džada De Laurentiisa

Receptes kolekcijas