Ķīniešu nūdeles ar tofu
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 68 G., šķiedra 6 G., holesterīns 65 mg nātrijs 450 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 500, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 68 G., šķiedra 6 G., holesterīns 65 mg nātrijs 450 mg cukurs 7 G.
Šis veģetārais ēdiens, kas ir pilns ar košām Āzijas garšām, tiek pagatavots mazāk nekā pusstundā. Dziļās bļodās ar karoti tiek pildīts vārītu ķīniešu olu nūdeļu un blanšētu brokoļu maisījums sezama eļļā, pārkaisīts ar ceptām šitake sēnēm pikantā, pikantā rīsu etiķa, sojas mērces un pikantu halapenjo mērcē. Pasniedziet ar zeltaini apceptu ceptu tofu un sojas pupiņu asniem. Šis ēdiens, kas ir bagāts ar labvēlīgām mikrouzturvielām un vitamīniem, kā arī bagātīgām Āzijas garšām, noteikti atstās iespaidu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (280–340 g) ķīniešu olu nūdeļu
- 1/3 ēdamkarotes pikanta rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 1 sarkans halapenjo, pārgriezts gareniski uz pusēm un plāni sagriezts pusgredzenos
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 1 iepakojums (400 g) stingra tofu, notecināts un sagriezts 4 vienādās daļās
- 220 g sasmalcinātu šitake sēņu (apmēram 4 glāzes)
- 1 ķekars brokoļu, nogriezts un sagriezts 5 cm gabaliņos.
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- 2 tases pupiņu asnu
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olu nūdeles, tofu, brokoļi, šitake sēnes, halapenjo pipari, rīsu etiķis, sezama eļļa, pupiņu asni
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sakuļ kopā rīsu etiķi, 1 ēdamkaroti ūdens, 1/2 ēdamkarotes sojas mērces un 1/2 tējkarotes sāls. Pievieno halapenjo.
- Uzkarsē augu eļļu vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno tofu un cep līdz zeltaini brūnai krāsai, 3 līdz 4 minūtes no katras puses; pārliek uz griešanas dēļa. Pievieno sēnes pannai un, maisot, cep, līdz tās apvīst, apmēram 1 minūti. Pievieno atlikušās 1 1/2 ēdamkarotes sojas mērces, 1 ēdamkaroti ūdens un nedaudz maltu melno piparu. Cep, līdz sēnes ir mīkstas, apmēram 2 minūtes. Sagriez katru tofu četrās daļās un pārliek bļodā; pievieno sēnes un 2 ēdamkarotes etiķa maisījuma un samaisa.
- Tikmēr uzvāriet lielu katlu ar sālītu ūdeni. Pievienojiet nūdeles un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, pievienojot brokoļus 2 minūtes pirms vārīšanas laika beigām. Nokāsiet un noskalojiet nūdeles un brokoļus zem auksta ūdens; pārlieciet lielā bļodā. Pievienojiet sezama eļļu un samaisiet, lai sajauktos.
- Vienmērīgi sadaliet nūdeles un brokoļus pa bļodiņām. Pārkaisiet ar tofu, sēnēm un sojas pupiņu asniem un pārlejiet ar atlikušo halapenjo etiķa maisījumu. Dekorējiet ar zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
