Āzijas nūdeles ar tofu
Balsis: 7
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Recepte ir diezgan vienkārša un atstāj daudz vietas eksperimentiem ar dažādām garšām un tekstūrām. Ja vēlaties, ēdienam varat pievienot sēnes, cukīni, plāni sagrieztus brokoļus vai ķiplokus, vai arī aizstāt tos ar Āzijas zaļumiem. Sezama eļļa un sojas mērce veido brīnišķīgu kombināciju un piešķir neticamu garšas dziļumu. Lai tofu iegūtu gardu garoziņu, pirms cepšanas pārliecinieties, ka tas ir rūpīgi notecināts un panna ir pietiekami karsta.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (230 g) udon nūdeles
- 1 iepakojums (340 g) stingra tofu, sagriezts 12 gabalos
- 1 iepakojums (310 g) jauktu ķīniešu garšaugu, piemēram, gailana, čoj sum, kai čoj, citronbaziliks
- 4 ēdamkarotes grauzdētas zemesriekstu eļļas vai 3 ēdamkarotes sezama eļļas, sajauktas ar 1 ēdamkaroti augu eļļas
- 1 ķekars šalotes sīpolu, plāni sagriezts pa diagonāli
- Liela šķipsniņa sasmalcinātu kaltētu kajēnas piparu
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- Šķipsniņa cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: nūdeles, tofu, salātu maisījums, sojas mērce, Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Udon nūdeles jāvāra saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma (nepārvāriet, citādi tās kļūs pārāk mīkstas). Nokāsiet nūdeles no vārāmā ūdens, atstājot apmēram 1/3 tases.
- Tikmēr vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas. tofu Nosusiniet tofu un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet to pannai un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai (apmēram 2 minūtes no katras puses). Nolieciet malā un turiet siltumā.
- Pannā ielej 1 ēdamkaroti eļļas un garšaugus. Apcep, līdz tie apvīst. Pievieno šalotes sīpolus, sasmalcinātus kaltētus kajēnas piparus, 1 ēdamkaroti eļļas, sojas mērci un cukuru. Pielej atlikušo nūdeļu ūdeni. Vāri, līdz veidojas buljons.
- Sadaliet nūdeles un garšaugus 4 bļodiņās un virsū pārkaisiet ar tofu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
