Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šī apbrīnojamā Āzijas ēdiena pamatā ir plānas rīsu nūdeles, ko papildina tofu gabaliņi, selerijas, paprika un garšvielas, kas piešķir nūdelēm to unikālo garšu. Kamēr nūdeles tvaicējas, pārējās sastāvdaļas tiek apceptas pannā kopā ar Madrasas karija pulveri, pēc tam apvienotas ar nūdelēm un nedaudz vistas buljona, lai radītu sātīgu un sātīgu ēdienu. Pirms pasniegšanas katru nūdeļu porciju ar tofu un dārzeņiem pārkaisa ar mung pupiņu asniem, kas piesātina ēdienu ar daudzām labvēlīgām mikroelementvielām un vitamīniem.

Sastāvdaļas:

• 220 g plānu rīsu nūdeļu
• 1/4 glāzes augu eļļas
• 400 g stingra tofu, sagriezta 1 cm kubiņos.
• 4 zaļie sīpoli, sagriezti 5 cm gabaliņos.
• 2 selerijas kāti, plāni sagriezti
• 1 sarkana paprika, plāni sagriezta
• 2 ēdamkarotes Madrasas karija pulvera
• 3 ēdamkarotes sojas mērces
• 0,5 glāzes viegli sālīta vistas vai dārzeņu buljona
• Puslaima sula + laima šķēles pasniegšanai
• 1 glāze mung pupiņu asnu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rīsu nūdeles, tofu, saldie pipari, selerijas, zaļie sīpoli, sojas mērce, laima sula, pupiņu asni

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet nūdeles lielā bļodā, pārlejiet ar karstu ūdeni un iemērciet apmēram 4 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Nokāsiet un noskalojiet zem auksta ūdens.
2. darbība
• Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas. Pievieno tofu, izklāj to vienā kārtā un cep, nemaisot, līdz apakša ir zeltaini brūna, apmēram 4 minūtes. Viegli samaisa ar lāpstiņu un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūna, vēl apmēram 4 minūtes; pievieno sāli.
3. darbība
• Pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti augu eļļas, zaļos sīpolus, selerijas un papriku un, maisot, vāriet, līdz tie kļūst kraukšķīgi mīksti, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet 1 ēdamkaroti karija pulvera un pēc garšas pievienojiet sāli. Maisiet, lai pārklātu visus dārzeņus, un vāriet apmēram 1 minūti. Pārlieciet tofu un dārzeņus bļodā.
4. darbība
• Pievienojiet pannai atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas un 1 ēdamkaroti karija pulvera. Pievienojiet nūdeles (notecinātas) un, maisot, vāriet, līdz tās kļūst zeltaini brūnas, 1-2 minūtes. Pievienojiet tofu maisījumu, sojas mērci un vistas buljonu un, maisot, vāriet, līdz lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi, 1-2 minūtes. Pēc garšas pievienojiet laima sulu un sāli. Katru porciju pārkaisiet ar mung pupiņu asniem un pasniedziet ar laima šķēlītēm.

Balsis: 1