Svētku tofu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 739, kopējais tauku daudzums 59 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 4 G., holesterīns 107 mg nātrijs 687 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 739, kopējais tauku daudzums 59 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 4 G., holesterīns 107 mg nātrijs 687 mg cukurs 1 G.
Īpaši veģetāriešiem svētkos ieteicams pagatavot vieglu un gardu pamatēdienu, kas atdarina tītara maizes pildījuma garšu. Tofu tiek gatavots uz plīts virsmas, kas nozīmē, ka tas neaizņems vērtīgo cepeškrāsns vietu, kas svētku steigas laikā vienmēr ir aizņemta.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 bloki īpaši stingra tofu
- 0,5 glāzes neapstrādātu nomizotu ķirbju sēklu
- 140 g kukurūzas maizes
- 2 tējkarotes sasmalcinātas salvijas
- 2 tējkarotes sasmalcināta timiāna
- 0,5 glāzes miltu
- 2 lielas olas
- Augu eļļa cepšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tofu, kukurūzas maize, ķirbju sēklas, salvija, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apgrieziet katru tofu bloku ar garāko pusi uz augšu un pārgrieziet gareniski uz pusēm, lai iegūtu 4 gabalus. Izklājiet cepšanas pannu ar 3 papīra dvieļu kārtām un izklājiet tofu virsū vienā kārtā. Pārklājiet ar vēl 3 papīra dvieļu kārtām un piespiediet ar citu cepšanas pannu. Nosveriet cepšanas pannu ar 6 lielām bundžām, piemēram, konservu burkām, lai no tofu izspiestu pēc iespējas vairāk ūdens. Ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā vismaz 1-2 stundas.
- Tikmēr mini virtuves kombainā saberž ķirbju sēklas rupjos miltos un ievieto tās seklā bļodā vai pīrāga traukā. Sadauzi apgrauzdēto kukurūzas maizi, pievieno to virtuves kombainam un pulsē, līdz veidojas rupjas drupačas. Pie ķirbju sēklām pievieno kukurūzas maizes drupačas. Kukurūzas maizei pievieno salviju, timiānu, 2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu un samaisa.
- Kad gatavs, citā seklā bļodā vai pīrāga traukā sajauc miltus, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Trešajā seklā bļodā vai pīrāga traukā sakuļ olas. Apviļā vienu tofu šķēli miltos un nokrati lieko. Apviļā tofu olā, pēc tam iecilā to kukurūzas rīvmaizē, vienmērīgi piespiežot, lai tā pārklātos. Atkārto ar atlikušo tofu.
- Novietojiet restes uz cepšanas paplātes. Lielā pannā ielejiet 1,5 cm eļļas. Uzkarsējiet eļļu uz vidējas uguns, līdz tā mirdz, pievienojot nedaudz miltu. Apcepiet panēto tofu eļļā, 2 gabalus vienlaikus, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 2 minūtes no katras puses. Izņemiet no eļļas un novietojiet uz sagatavotās cepšanas paplātes. Karsto tofu pagaršojiet ar sāli un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
