Liellopa gaļa ar tofu uz salātu lapām
Balsis: 1
Laiks: 42 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 260, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 260, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Āzijas virtuves cienītājiem patiks šī liellopa gaļa un tofu uz salātiem. Šis ēdiens ir lieliski piemērots, ja kārojat kaut ko neparastu, bet tomēr ātru un sātīgu. To var pasniegt kā pamatēdienu vai veselīgu, pievilcīgu uzkodu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote čili ķiploku mērces
- 1,5 tējkarotes tumšās sezama eļļas
- 3 ēdamkarotes sojas mērces ar zemu sāls saturu
- 1/4 glāzes hoisin mērces
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes šerija vai ķīniešu galda vīna
- 230 grami īpaši stingrs tofu
- 2 tējkarotes rapšu eļļas
- 2 ēdamkarotes rīvēta ingvera
- 4 zaļie sīpoli, noņemiet zaļās daļas un sagrieziet plānās šķēlītēs (sanāk apmēram 1/3 tases zaļo un balto daļu - katra 20 g)
- 200 g liesas liellopa maltās gaļas
- 0,5 glāzes ūdens kastaņu, smalki sagrieztu
- 1 liela Bibb salātu galviņa, sadalīta lapās (ārējās lapas izmet)
- 1 sarkana paprika, smalki sagriezta
- 1/4 glāzes sasmalcinātu zemesriekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čili mērce, sojas mērce, hoisina mērce, rīsu etiķis, šerijs, rīsu vīns, tofu, ingvera sakne, zaļie sīpoli, malta liellopa gaļa, salāti, saldie pipari, Zemesrieksts, ūdens kastaņi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sakuļ kopā čili ķiploku mērci, sezama eļļu, sojas mērci, hoisinu, etiķi un heresu.
- Sagrieziet tofu 1,5 cm biezās šķēlēs un novietojiet tās uz papīra dvieļa. Rūpīgi noslaukiet tofu ar papīra dvieļiem, lai noņemtu pēc iespējas vairāk liekā ūdens. Tam vajadzētu aizņemt apmēram 2 minūtes un apmēram 3 papīra dvieļus. Smalki sakapājiet žāvēto tofu.
- Uzkarsē rapšu eļļu vokpannā vai lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno ingveru un sīpola baltās daļas un cep 2-3 minūtes, līdz ingvers ir smaržīgs un sīpols caurspīdīgs. Pievieno malto liellopu gaļu un tofu. Cep, maisot, 4-5 minūtes, līdz liellopu gaļa ir tumšāka un pilnībā gatava. Samazina siltumu un, maisot, cep vēl 3-4 minūtes. Pievieno ūdens kastaņus un rūpīgi samaisa.
- Ievietojiet iegūto pildījumu katrā salātu lapā. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem, sarkano papriku un zemesriekstiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
