Mu Shu cūkgaļas salātu ietīšanas uzkoda
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 237, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 4 G., holesterīns 55 mg nātrijs 716 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 237, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 4 G., holesterīns 55 mg nātrijs 716 mg cukurs 0 G.
Mu šu cūkgaļa ir viegli pagatavojams ķīniešu ēdiens, kas ir pilns ar sulīgām sastāvdaļām un bagātīgu Āzijas garšu. Šajā mu šu versijā ir iekļauta cūkgaļas fileja, šitake sēnes un sasmalcināti kāpostu salāti. Visas sastāvdaļas tiek plāni sagrieztas un apceptas uz lielas uguns (strauji maisot). Cūkgaļa vispirms tiek marinēta aromātiskā sojas mērces, etiķa un ķiploku maisījumā. Šīs filejas marinēšana aizņem tikai 10 minūtes, un tā ir pilna ar garšu. Pasniedziet mu šu biezās salātu bļodās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,8 kg cūkgaļas filejas, apgrieztas un sagrieztas plānās strēmelītēs
- 3 ēdamkarotes hoisin mērces + papildus pasniegšanai
- 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 220 g šitake sēņu, plāni sagrieztas (kātiņi jānoņem)
- 1 iepakojums (400 g) sasmalcinātu Āzijas kāpostu salātu maisījumu
- 1 ķekars zaļo sīpolu, plāni sagrieztu
- 12 Bibb salātu lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, cūkgaļa, šitake sēnes, Bostonas salāti, hoisina mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet sojas mērci, etiķi, ķiploku un pa 0,5 tējkarotei sāls un melno piparu. Pievienojiet cūkgaļu un marinējiet 10 minūtes.
- Lielā pannā uz lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas. Izņem cūkgaļu no marinādes ar knaiblēm (marinādi noliec malā) un apcep apmēram 4 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna. Pārliec cūkgaļu uz šķīvja. Pievieno pannā 3-4 ēdamkarotes ūdens un pēc tam pārlej pannā izšķīdušo sulu pāri cūkgaļai uz šķīvja.
- Pievienojiet pannai atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas; kad tā ir karsta, pievienojiet sēnes un cepiet, līdz tās ir viegli zeltaini brūnas, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet kāpostu salātu maisījumu un cepiet, līdz tās apvīst, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet cūkgaļu, atlikušo marinādi un pusi no zaļajiem sīpoliem; cepiet vēl 2 minūtes. Pievienojiet sāli un apkaisiet ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem.
- Pasniedziet vokpannā cepto ēdienu uz salātu lapām, pārlejot ar papildu hoisin mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
