Pikanta tītara uzkoda uz salātu lapām ar sarkano piparu ievārījumu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pagatavojiet Āzijas iedvesmotu tītara uzkodu ar tumšu sezama eļļu, svaigu ingveru, sojas mērci un ķīniešu ūdens kastaņiem. Visas sastāvdaļas tiek apceptas pannā kopā ar maltu tītaru un plānām burkānu strēmelītēm un pasniegtas bļodiņās, kas pagatavotas no bibb salātu iekšējām lapām. Halapenjo pipari piešķir patīkamu, viegli pikantu garšu, kas lieliski sader ar kontrastējošo sarkano piparu ievārījumu. To ir viegli pagatavot pašam, izmantojot saldos sarkanos piparus un aprikožu ievārījumu. Šī uzkoda būs satriecošs papildinājums jūsu galdam, un jūsu viesi būs sajūsmā par tās eksotisko garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Uzkoda
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- 3 zaļie sīpoli, smalki sagriezti (baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām)
- 1 ēdamkarote sasmalcināta vai rīvēta ingvera
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas vai sarīvētas
- Puse halapenjo, sasmalcināta
- 450 g maltas tītara gaļas (ne liesas)
- 0,5 glāzes sasmalcinātu ūdens kastaņu
- 1 burkāns, sagriezts plānās strēmelītēs ar dārzeņu mizotāju
- 1/4 glāzes parasta asa sarkano piparu ievārījuma, recepte zemāk
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1/4 glāzes mazu koriandra zariņu
- 1 liela bibb salātu galviņa, sadalīta lapās, lielākās lapas paredzētas citai lietošanai
Vienkāršs karstu sarkano piparu ievārījums
- 1 glāze aprikožu ievārījuma
- 1 sarkana paprika, sasmalcināta
- 2 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1/4 glāzes destilēta etiķa 5%
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sezama eļļa, zaļie sīpoli, ingvera sakne, ķiploks, halapenjo pipari, malta tītara, ūdens rieksts, burkāns, sojas mērce, koriandrs, Bibb salāti, Aprikožu ievārījums, saldie pipari, sarkano piparu pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē sezama eļļu. Pievieno balto sīpolu, ingveru, ķiploku un halapenjo; cep, maisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, 1 līdz 2 minūtes. Palielini uguni līdz vidēji spēcīgai un pievieno malto tītara gaļu un 1/2 tējkaroti sāls; cep, maisot un ar karoti sadalot maltās tītara gaļas kunkuļus, līdz tā kļūst tumša, apmēram 4 minūtes. Pievieno riekstus, burkānus, sarkanos piparus, ievārījumu un sojas mērci; cep, maisot, līdz burkāni ir nedaudz apbrūnējuši, apmēram 2 minūtes.
- Pārlieciet gaļas maisījumu bļodā, pārkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un koriandra zariņiem. Pasniedziet uz salātu lapām.
Vienkāršs aso sarkano piparu ievārījums:
Blenderī sajauciet aprikožu ievārījumu, papriku, sarkanās paprikas pārslas, etiķi un 1/4 tējkarotes sāls; sablendējiet līdz gludai masai. Pārlejiet nelielā katliņā un uz vidējas uguns uzvāriet. Gatavojiet, bieži maisot, līdz ievārījums sabiezē un kļūst sīrupains, apmēram 10 minūtes. Pārlejiet burkā un pilnībā atdzesējiet. Uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā 1 nedēļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
