Ananāsu uzkoda uz salātu lapām ar Taizemes mērci
Balsis: 3
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Recepte ananāsu lavašiem, kas ietīti svaigās salātu lapās. Un Taizemes asa mērce pildījuma izklāšanai. Sambal ir pikanta Indonēzijas čili piparu mērce. Šī mērce ir pieejama daudzās variācijās, bet nedaudz pikantā Sambal Olek tiek gatavota ar asiem sarkanajiem čili pipariem, sāli, etiķi vai tamarindu un nedaudz ķiploka. Var aizstāt ar citām Āzijas čili piparu pastām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse vidēja lieluma svaiga ananasa, nomizota, bez serdes un sagriezta mazos gabaliņos (apmēram 3 glāzes)
- 12 Bostonas Bibb salātu lapas (apmēram 1 galviņa)
- 2 laimu sula (apmēram 1/4 glāzes)
- 2 tējkarotes cukura
- 2 tējkarotes čili pastas (piemēram, Sambal Olek)
- 2 tējkarotes zivju mērces
- 2 tases rupji sasmalcinātu, grauzdētu zemesriekstu vai Indijas riekstu
- 1/3 glāzes rupji sagriezta svaiga koriandra (lapas un kāti)
- Sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Ananāss, Bostonas salāti, čili pasta, zivju mērce, laima sula, Zemesrieksts, Indijas rieksti, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sajauciet laima sulu, cukuru, čili pastu un zivju mērci un maisiet, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet zemesriekstus un koriandru un maisiet, līdz tie ir pārklāti ar mērci. Ir svarīgi riekstus sasmalcināt ar rokām, nevis izmantot virtuves kombainu, pretējā gadījumā tie pārvērtīsies pastā. Ēdienam ļoti noderēs veseli rieksti.
- Lai pasniegtu, salātu lapas sakārtojiet uz liela šķīvja. Uz katras lapas uzlieciet apmēram ceturtdaļglāzes ananasu un pēc garšas pievienojiet sāli. Apviļājiet ananasus ar čili pastu un riekstiem. Pasniedziet. Viesi var aptīt katru salātu lapu ap pildījumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
