Gaļas uzkoda salātu lapās
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 15
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 15
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 211, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 3 G., holesterīns 41 mg nātrijs 393 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 211, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 13 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 3 G., holesterīns 41 mg nātrijs 393 mg cukurs 3 G.
Šī spilgtā Āzijas salātu mērce ir lieliska uzkoda lielai kompānijai. Pasniegšanai izmantojiet stingras Bibb vai romiešu salātu lapas. Pārkaisiet ar apceptu malto liellopu gaļu laima mērcē ar čili pipariem, koriandru un zaļajiem sīpoliem, pārkaisiet ar sasmalcinātiem grauzdētiem zemesriekstiem un rīvētiem svaigiem burkāniem un pasniedziet uz liela šķīvja vai paplātes, tuvumā novietojot bļodu ar gardu pannas sulu mērcēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes laima sulas (apmēram 4 laimi)
- 1 ēdamkarote zivju mērces
- 1 ēdamkarote + 1 tējkarote sojas mērces
- 2 tējkarotes gaiši brūnā cukura
- 1/3 glāzes svaigu koriandra lapu, rupji sasmalcinātu, plus papildus pasniegšanai
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 1 mazs sarkans halapenjo vai Fresno pipars, plāni sagriezts
- 0,5 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 450 g maltas liellopa gaļas vai vistas gaļas
- 1 ēdamkarote rīvēta ingvera
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 liela Bibb vai romiešu salātu galviņa, 15 lielas lapas noņemtas
- Sasmalcināti grauzdēti zemesrieksti pasniegšanai
- Rīvēti burkāni pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta vista, halapenjo pipari, Fresno pipari, ingvera sakne, Bibb salāti, zivju mērce, sojas mērce, burkāns, laima sula, Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sakuļ kopā laima sulu, zivju mērci, 1 ēdamkaroti sojas mērces un brūno cukuru, līdz cukurs izšķīst. Pievieno koriandru, zaļos sīpolus un čili piparus; noliek malā.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē vistas buljonu, līdz tas tvaiko, bet nevārās. Pievieno malto cūkgaļu un atlikušo 1 tējkaroti sojas mērces un vāri, sadalot malto cūkgaļu ar karoti (ne pārāk smalki), līdz gaļa ir pilnībā gatava un vairs nav rozā, apmēram 6 minūtes.
- Pievienojiet ingveru un ķiploku un noņemiet no uguns. Samaisiet gaļas maisījumu ar laima maisījumu, līdz tie ir labi pārklāti. Ļaujiet vārīties uz lēnas uguns vismaz 15 minūtes, līdz garšas sajaukušās.
- Lai saliktu salātus, katras salātu lapas centrā ielieciet 1–2 ēdamkarotes gaļas pildījuma. Pārkaisiet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem, sarīvētiem burkāniem un smalki sagrieztu koriandru. Nokāsiet atlikušo šķidrumu no pildījuma un pasniedziet kā mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
