Vienkārša musaka (grieķu gaļas sacepums)
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vienkārša musaka (grieķu gaļas sacepums) - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja lieluma baklažāns, nomizots un sagriezts 1 cm diametra ripiņās
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 3/4 glāzes tomātu mīkstuma
- 450 g plāni sagrieztu kartupeļu
- Olīveļļa
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna siera
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 2 tases dabīgā jogurta
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 3 viegli sakultas olas
- 3/4 glāzes gaišā krējuma
- 1/2 tējkarotes muskatrieksta
- Sviests
- 1/2 tējkarotes kanēļa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, tomāti, kartupelis, malta liellopa gaļa, jogurts, krējums, sīpoli, ķiploks, Parmezāna siers, olas, muskatrieksts, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Apsmērē baklažānu šķēles ar olīveļļu un pārkaisa ar sāli un pipariem. Uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu un apcep baklažānus uz vidēji lielas uguns. Pārliec uz papīra dvieļa, lai tie uzsūktu lieko eļļu. Tajā pašā lielajā pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas un apcep sīpolu un ķiploku 3 minūtes.
- Pievienojiet malto liellopu gaļu un rūpīgi apbrūniniet. Pievienojiet garšvielas un tomātus. Uzkarsējiet maisījumu līdz lēnai vārīšanās temperatūrai un vāriet 10 minūtes.
Otrā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uzkarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas un apcep kartupeļus no abām pusēm. Pārliec uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu, pēc tam pievieno sāli un piparus. Ievieto kartupeļus, gaļu un baklažānu ieziestā cepšanas traukā un apkaisa ar Parmezāna sieru.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet jogurtu, olas un krējumu. Pievienojiet sāli un piparus un pārlejiet mērci pāri sacepumam. Ļaujiet tam atpūsties 10 minūtes, pēc tam cepiet 30–40 minūtes, līdz virsma ir zeltaini brūna un mērce burbuļo. Pirms pasniegšanas ļaujiet sacepumam atpūsties 15 minūtes.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
