Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Taramosalata ir ēdiens, kas atrodams ikvienā grieķu virtuvē, īpaši gavēņa laikā. Tas ir arī ļoti populārs krodziņos visā Grieķijā. Vislabāk to ēst ar kraukšķīgu pitas maizi vai krekeriem kā uzkodu, kopā ar ouzo vai retsīnas vīnu. Tas ir ēdiens, ko grieķi ēd pastāvīgi.

Sastāvdaļas:

• 1/2 glāzes kūpinātu mencu, līdaku, karpu vai siļķu kaviāru (tarama)
• 1/2 glāzes ūdens, plus vairāk pēc nepieciešamības
• 1/2 glāze piena
• 3 šķēles baltmaizes bez garozas, apmēram 2,5 cm biezas.
• 1 sasmalcināts sīpols
• 3 ēdamkarotes citronu sulas
• 3/4 glāzes olīveļļas
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu

Krostīni:

• 12 šķēles kraukšķīgas maizes
• 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
• 2 ēdamkarotes mīkstināta sviesta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

baltmaize, citronu sula, sīpoli, ķiploks, piens, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sajauc ūdeni un pienu. Izmērcē maizi ūdenī un pienā un izspied to. Ievieto maizi, kaviāru, sīpolu, citronu sulu un olīveļļu virtuves kombainā un sablendē līdz gludai masai. Pievieno vēl ūdeni, ja nepieciešams. Pievieno sasmalcinātus pētersīļus un atdzesē ledusskapī uz nakti.
2. darbība
• Pasniedziet ar krostīniem.
  
  Krostīniem: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
  
  Mazā bļodā sajauciet ķiploku un sviestu. Katru maizes šķēli apsmērējiet ar ķiploku-sviesta maisījumu. Novietojiet maizi uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz tā ir kraukšķīga un zeltaini brūna, apmēram 10 minūtes.

Balsis: 4