Sardīņu uzkoda (Sardeles)
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Detalizēta grieķu ēdiena pagatavošanas recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g (apmēram 16-20 gab.) mazas sardīnes
- 450 g kaltētas un maltas pelēkās jūras sāls
- 60 ml citronu sulas (no apmēram 2 citroniem)
- 60 ml olīveļļas
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta oregano
- 4 sagriezti tomāti
- 20 Kalamatas olīvas bez kauliņiem
- 1 maza sagriezta lauku maizes klaipiņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zivs fileja, tomāti, citronu sula, Kalamatas olīvas, baltmaize, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Notīriet sardīnes, nogriežot galvas un astes ar šķērēm. Pēc tam pārgrieziet pa mugurkaulu, lai atvērtu zivi. Negrieziet pilnībā cauri. Noņemiet mugurkaulu.
Sardīņu iekšpusi apkaisa ar pelēko sāli un ieloka filejas uz iekšu. Ārpusi apkaisa ar sāli un ievieto seklā, nelielā šķīvī. Pārklāj un atdzesē ledusskapī uz 12 stundām. - Zivi labi noskalojiet un sagrieziet filejās.
Mazā bļodā sakuļ kopā citrona sulu, olīveļļu un oregano. Izkārto tomātus uz servēšanas šķīvja un virsū uzliek sardīņu filejas. Pārlej zivi ar citrona maisījumu. Pārkaisa ar olīvām un pasniedz ar lauku maizi kā uzkodu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
