Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Kāpostu salāti ar tofu - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 2 tases sasmalcinātu sarkano kāpostu
• 1/2 tase prosas
• 400 g tofu, sagriezta taisnstūrveida gabaliņos
• 5 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ķekars kāpostu
• 1 citrona sula
• 3 ēdamkarotes l. tahini pastas (sezama pastas)
• 1 tējkarote medus
• 1/2 maza sarkanā sīpola, plāni sagriezta
• 2 ēdamkarotes saulespuķu sēklu vai ķirbji
• 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kāposti, sarkanie kāposti, tofu, citronu sula, medus

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Apgrauzdējiet prosu sausā pannā uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, 3 līdz 5 minūtes. Pievienojiet 1 glāzi ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet, samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet uz lēnas uguns, līdz ūdens ir iztvaikojis, apmēram 15 minūtes.
2. darbība
• Nosusiniet tofu ar papīra dvieļiem. Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet tofu un cepiet, vienu reizi apgriežot, līdz tas ir zeltaini brūns un kraukšķīgs, apmēram 15 minūtes.
3. darbība
• Kamēr tofu vārās, noņemiet kāpostu kātus un sagrieziet lapas nelielos gabaliņos; ievietojiet lielā bļodā. Pievienojiet 1 ēdamkaroti citrona sulas un iemasējiet to kāpostos ar pirkstiem, līdz tie mīkstina, 3 līdz 5 minūtes.
4. darbība
• Mazā bļodā sajauciet atlikušo citrona sulu ar tahini un medu; pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un sakuļiet līdz gludai masai. Pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens un pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet 2 ēdamkarotes maisījuma kāpostiem; pievienojiet sarkano kāpostu, sīpolu un šķipsniņu sāls un labi samaisiet.
  
  Uzirdiniet prosu ar dakšiņu un pievienojiet to kāpostu salātiem kopā ar saulespuķu un sezama sēklām; samaisiet. Sadaliet salātus pa servēšanas bļodām un pārkaisiet ar tofu. Aplejiet ar eļļu no pannas un pievienojiet mērci.

Balsis: 1