Šefpavāra veģetārie salāti
Balsis: 1
Laiks: Viegli
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 416, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 416, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Šefpavāra recepte veģetāriešiem salātiem. Salāti sastāv no ceptām baravikām, cieti vārītām olām, zaļajām pupiņām, cepta tofu un salātiem. Salāti ir pārlieti ar mērci, kas pagatavota no salātu sastāvdaļām, kā arī ar olīveļļu un jogurtu. Pasniedz ar vārītām bietēm, izturētu Parmezāna sieru un saulespuķu sēklām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g baraviku, notīrītu un pārgrieztu uz pusēm
- 110 g asa Čedaras siera, sagriezta strēmelītēs
- 225 g dzelteno vaska pupiņu
- 12 ēdamkarotes maisījuma zaļo lapu salāti (aptuveni 340 g)
- 2 vārītas bietes, sagrieztas strēmelītēs
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 4 olas
- 3 ēdamkarotes un 1 tējkarote sarkanvīna etiķa
- 110 g kūpināta vai cepta tofu
- 1/3 glāzes zema tauku satura jogurta
- 2 ēdamkarotes nomizotu, grauzdētu, sālītu saulespuķu sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baravikas, Čedaras siers, zaļās pupiņas, tofu, jogurts, vīna etiķis, salāti, lapu salāti, bietes, olas, saulespuķu sēklas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem pēc Celsija (450 grādiem pēc Fārenheita). Uz cepamās plāts sajauc sēnes, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1/4 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas. Cep 12 minūtes, līdz sēnes ir zeltaini brūnas un mīkstas.
- Tikmēr ievietojiet olas katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet vaska pupiņas un noņemiet no uguns. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Nolejiet ūdeni un noskalojiet olas un pupiņas zem auksta ūdens.
Nomizojiet olas, sadaliet tās četrās daļās un nolieciet malā. Vidēja lieluma bļodā sajauciet pupiņas ar 1 tējkaroti etiķa un šķipsniņu sāls un piparu. Sagrieziet 3/4 tofu strēmelītēs. - Pagatavojiet salātu mērci: Virtuves kombainā sajauciet 1/3 sēņu, atlikušo tofu, 3 ēdamkarotes etiķa, 1 ēdamkaroti olīveļļas, jogurtu, 3/4 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas.
Sablendējiet maisījumu. Sajauciet ar salātu lapām, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Sadaliet salātus bļodās. Pārkaisiet ar atlikušajām sēnēm, tofu, olām, pupiņām, bietēm, sieru un sēklām. Pārkaisiet ar sāli un pipariem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
