Dārzeņu burgers ar melno pupiņu un kukurūzas kotleti uz saldo kartupeļu daiviņām
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 9 G., holesterīns 10 mg nātrijs 350 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 9 G., holesterīns 10 mg nātrijs 350 mg cukurs 10 G.
Šie sātīgie veģetārie burgeri nesatur glutēnu, bet ir bagāti ar veselīgām šķiedrvielām. Tradicionālas maizītes vietā tajos tiek izmantotas grauzdētas saldo kartupeļu daiviņas (šī tehnika labi darbojas arī ar citiem sviestmaižu pildījumiem), kas ievietotas starp biezu melno pupiņu un kukurūzas kotleti kraukšķīgā panējumā un sulīgām salātu lapām. Šī uzkoda nodrošinās sāta sajūtu stundām ilgi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lieli, biezi saldie kartupeļi (apmēram 700 g), nomizoti un sagriezti 1 cm biezos apļos.
- 3 ēdamkarotes olīveļļas + papildus grila režģa ieziešanai
- 1 bundža (425 g) konservētu melno pupiņu, noskalotas
- 0,5 glāzes saldētas kukurūzas, atkausētas
- 1/3 glāzes Pepper Jack siera, smalki sagriezta
- 5 ēdamkarotes kukurūzas miltu
- 1 lielas olas olbaltumvielas
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 2 ēdamkarotes majonēzes
- 4 salātu lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, melnās pupiņas, kukurūza, piparu džeka siers, salāti, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Apsmērē saldos kartupeļus ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un apkaisa ar bagātīgu šķipsniņu sāls. Viegli ieeļļo grila režģi. Izkārto saldo kartupeļu ripiņas uz grila, pārklāj un grilē, līdz parādās grila svītras un saldie kartupeļi ir mīksti, 8 līdz 12 minūtes no katras puses. Noliek malā, lai pilnībā atdziest. Šīs "maizītes" var uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā līdz 2 dienām..
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā saspaidiet pupiņas un kukurūzu, līdz pupiņas gandrīz kļūst par pastu. Pievienojiet sieru, 3 ēdamkarotes kukurūzas miltu, olu baltumu, zaļos sīpolus un ¾ tējkarotes sāls. Izveidojiet 4 1/2 collas biezas kotletes. Ievietojiet ledusskapī vismaz 20 minūtes vai uz nakti.
- Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Uz šķīvja pārkaisa atlikušās 2 ēdamkarotes kukurūzas miltu. Apviļā kotletes kukurūzas miltos no abām pusēm. Cep 3–4 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai krāsai. Pārliek pannu cepeškrāsnī un cep, līdz kotlešu iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C, apmēram 5 minūtes.
- Uzklājiet nedaudz majonēzes uz 4 cepta saldā kartupeļa šķēlēm. Uz atlikušajām 4 šķēlēm uzlieciet salātu lapas un kotletes un salieciet sviestmaizes.
Kategorijas:
recepte / Receptes bērnu ēdieniem / Veselīgs uzturs / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Bezglutēna ēdieni / Veselīgas uzkodas / Veselīgi grilēti ēdieni / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Receptes pagalmā / Rudens ēdieni / Galvenie ēdieni / Graudaugi, pākšaugi / Dārzeņi un sēnes / Grils, bārbekjū / Vienkāršas grila receptes / Grilēti dārzeņi un augļi / Kartupeļu ēdieni / Saldais kartupelis / Kartupeļu uzkodas / Pārtikas tīkls — receptes
Līdzīgas receptes
