Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 hamburgeri

Melno pupiņu burgeri ir iecienīti gan veģetāriešu, gan gaļas ēdāju vidū. Tie ir daudz veselīgāki nekā tradicionālās liellopa gaļas kotlešu sviestmaizes, bagāti ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, un tajos ir ievērojami mazāk tauku un "sliktā" holesterīna. Lai ietaupītu pusi dienas to pagatavošanai, izmantojiet konservētas melnās pupiņas. Sasmalciniet tās ar dakšiņu, lai saglabātu to tekstūru, pēc tam sajauciet ar rīvmaizi, olu un garšvielām. Kotletes ir gardas, pikantas un cepot nesadalās. Pasniedziet tās uz maizītēm ar tradicionālām burgeru piedevām: sieru, aso majonēzi, salātiem un tomātu šķēlītēm.

Sastāvdaļas:

• 2 tases konservētu melno pupiņu, notecinātas
• 1 ēd.k. garšvielu rīvmaize
• 1/4 glāzes rīvēta sīpola
• 0,5 tējkarotes čili garšvielu maisījuma
• 1 liela ola
• Rapšu eļļa, cepšanai
• 4 šķēles Šveices siera
• 0,5 glāzes majonēzes
• Asa mērce
• 4 burgeru maizītes, apgrauzdētas
• Salātu un tomātu šķēles pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

melnās pupiņas, čili garšviela, rīvmaize, hamburgeru maizītes, asa mērce, Šveices siers, majonēze

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• 
  Sasmalciniet pupiņas.
  
  Ievietojiet pupiņas vidēja lieluma bļodā un sasmalciniet ar dakšiņu, līdz iegūstat gabaliņu biezeni.
2. darbība
• 
  Sagatavojiet burgera maisījumu.
  
  Sajauciet pupiņas ar rīvmaizi, sarīvētu sīpolu, čili garšvielu maisījums, olu un nedaudz sāls un melno piparu.
3. darbība
• 
  Pievienojiet nedaudz ūdens, ja maisījums izskatās sauss. Nolieciet malā uz 5 minūtēm. Uzkarsējiet lielu čuguna pannu uz vidējas uguns un pievienojiet dažas ēdamkarotes rapšu eļļas.
4. darbība
• 
  Veidojiet kotletes.
  
  Sadaliet pupiņu maisījumu 4 vienādās bumbiņās un izveidojiet no tām 4 glītas kotletes. Pupiņu kotletes cepšanas laikā nesaraujas, tāpēc neatkarīgi no to sākotnējā izmēra tās varēsiet izņemt no pannas tādā pašā lielumā.
  
  
5. darbība
• 
  Apcepiet kotletes.
  
  Cepiet pupiņu kotletes 4-5 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas.
6. darbība
• 
  Uz katras kotletes uzlieciet Šveices siera šķēli.
7. darbība
• 
  Pārklājiet pannu ar vāku un turpiniet cept vēl 2 minūtes, līdz siers ir izkusis.
8. darbība
• 
  Salieciet burgerus.
  
  Mazā bļodā sajauciet majonēzi un nedaudz asas mērces. Pasniedziet kotletes uz grauzdētām maizītēm ar asu majonēzi, salātiem un tomātu šķēlītēm.
  
  

Balsis: 4