Veģetārais basmati rīsu plovs ar žāvētām aprikozēm
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Veģetārais basmati rīsu plovs ar žāvētām aprikozēm - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze basmati rīsu (viegli noskaloti un notecināti)
- 1/4 glāzes sasmalcinātu žāvētu aprikožu
- Malti melnie pipari
- 2 platas citrona miziņas strēmelītes
- 2 tases auksta ūdens
- 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 1 un 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 1/3 svaigu piparmētru lapu
- 1 lauru lapa
- 1 tējkarote Garam masala garšvielu maisījuma (Indijas garšvielu maisījums no kanēļa, muskatrieksta, krustnagliņām, smaržīgajiem pipariem, kardamona un zvaigžņu anīsa)
- 1/4 glāzes grauzdētu nesālītu pistāciju vai Indijas riekstu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: basmati rīsi, žāvētas aprikozes, citrona miziņa, garam masala, piparmētra, lauru lapa, sīpoli, Indijas rieksti, pistācijas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Žāvētus aprikozes un citrona miziņu ieber 2 tasēs auksta ūdens. Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu, pievieno garšvielas. Garam masala un vāriet, maisot, līdz parādās aromāts, apmēram 1 minūti. Pievienojiet sīpolu un 1/4 tējkarotes sāls un vāriet, ik pa laikam maisot, līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 6 minūtes.
- Pievienojiet rīsus un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tie sāk brūnēt, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet ūdeni ar žāvētām aprikozēm un citrona miziņu, kā arī atlikušo tējkaroti sāls un piparu pēc garšas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz minimumam, aptiniet katliņa vāku tīrā virtuves dvielī un pārklājiet to.
Vāriet 10 minūtes, ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, pēc tam noņemiet vāku un samaisiet ar dakšiņu. Novietojiet plovu kaudzītē uz servēšanas šķīvja vai seklā bļodā, dekorējiet ar piparmētru un pārkaisiet ar riekstiem.
Kulinārijas padomi: Kamēr rīsi vārās, apgrauzdējiet riekstus. Aptinot vāku ar virtuves dvieli, pannā uzkrājas tvaiks, tādējādi nodrošinot, ka rīsi paliek pūkaini. Dvielis arī absorbēs kondensātu, kas citādi uzkrātos uz vāka un pilētu atpakaļ pannā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
