Pilafs ar kariju banketam

Balsis: 1

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Pilafs ar kariju banketam - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2,5 ēdamkarotes basmati rīsu
2 ēdamkarotes augu eļļas
1 liels sīpols, smalki sagriezts
2 krustnagliņu pumpuri
3 sasmalcinātas kardamona pākstis
1 kanēļa standziņa, salauzta 3 gabalos
1/2 tējkarotes ķimeņu sēklu
1/2 tējkarotes melnās ķimenes sēklu (nigella)
4 tases vistas buljona
1/2 glāzes grauzdētu mandeļu šķēlīšu dekorēšanai
2-3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu dekorēšanai
Papildus aprīkojums: dziļa katliņa ar vāku, diametrs 24 cm.

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: basmati rīsi, sīpoli, neļķes, kardamons, karijs, kanēlis, ķimenes, ķimenes, koriandrs, gargraudu rīsi, mandeļu

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Dziļā katliņā apcep sīpolu eļļā kopā ar krustnagliņām, kardamonu, kanēļa standziņu, ķimeņu sēklām un melnkoka sēklām (ja izmanto), līdz sīpols ir viegli apbrūnējis un mīksts. Vāri uz vidēji mazas uguns, bieži maisot, apmēram 10 minūtes.
Pievienojiet rīsus un samaisiet tos ar eļļu, garšvielām un sīpolu, līdz masa ir gluda un spīdīga. Pēc tam ielejiet buljonu un uzvāriet. Pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.

Izslēdziet uguni, noņemiet vāku, pārklājiet pannu ar virtuves dvieli un uzlieciet vāku atpakaļ. Rīsus var šādi nostāvēt vismaz 10 minūtes un līdz pat stundai. Uzirdiniet rīsus ar dakšiņu un pasniedziet, pārkaisītu ar grauzdētām mandelēm un koriandru.

Kategorijas:

recepte / Vakariņas / Svētku ēdieni / Galvenie ēdieni / Graudaugi, pākšaugi / / Indijas virtuve / Nigella Losone

Līdzīgas receptes