Basmati rīsu salāti ar tītaru
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 5 G., holesterīns 72 mg nātrijs 607 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 5 G., holesterīns 72 mg nātrijs 607 mg cukurs 5 G.
Šie salāti satur karija basmati rīsus, ko papildina kraukšķīgi, sulīgi dārzeņi un atsvaidzinoši zaļumi, kā arī ceptas tītara gaļas gabaliņi. Mango čatnijs un laims ir lieliskas sastāvdaļas saldskābai, atsvaidzinošai mērcei, kas apvieno visu sastāvdaļu garšas. Salāti ir sulīgi, bet sātīgi, lieliski piemēroti kā pilnvērtīgs pamatēdiens ar gaļu, piedevām un dārzeņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote basmati rīsu
- 1/4 glāzes + 2 tējkarotes augu eļļas
- 2,5 tējkarotes Madrasas karija
- 3 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
- 1 ēdamkarote mango čatnija + papildus pasniegšanai
- 450 g tītara krūtiņas šķēles (apmēram 4 lielas vai 8 mazas)
- 3 gurķi, plāni sagriezti
- 1 šalotes sīpols, plāni sagriezts
- 4 tases mazu kāpostu (apmēram 50 g)
- 0,5 ēdamkarotes granātābolu sēklu
- 0,5 glāzes saplēstas svaigas piparmētras
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: basmati rīsi, tītars, kāposti, granātābols, laima sula, gurķi, čatnija mērce, mango, karijs, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 tējkarotes augu eļļas. Pievieno rīsus un 1 tējkaroti karija pulvera, pēc tam pievieno 1,5 tases ūdens un 0,5 tējkarotes sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku un samazina siltumu līdz minimumam. Vāri uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir uzsūcies un rīsi ir mīksti, apmēram 15 minūtes.
- Noņemiet no uguns un ļaujiet nostāvēties, pārklātiem, 5 minūtes. Uzirdiniet rīsus ar dakšiņu un pārlieciet lielā bļodā. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, ik pa laikam apmaisot.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet laima sulu, mango čatniju, 3 ēdamkarotes augu eļļas, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Apkaisiet tītaru no abām pusēm ar sāli, melnajiem pipariem un atlikušo karija pulveri. Samaisiet ar 1 ēdamkaroti mērces. Ļaujiet marinēties 10 minūtes.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uzkarsē 1/2 ēdamkarotes augu eļļas uz vidēji lielas uguns. Pievieno pusi tītara un apcep 1,5–2 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai krāsai. Pievieno pannā atlikušo 1/2 ēdamkarotes augu eļļas un apcep atlikušo tītaru. Sagriež tītaru mazos gabaliņos.
- Sajauc rīsus ar atlikušo čatniju, gurķiem, šalotes sīpoliem, kāpostiem, granātābolu sēklām un piparmētru. Pievieno sāli un piparus. Sadala rīsu salātus bļodiņās un pārkaisa ar tītaru. Pasniedz ar mango čatniju.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
