Lieliski basmati rīsi
Balsis: 48
Laiks: 55 minūtes
Aromātiskie, pūkainie basmati rīsi ir brīnišķīga piedeva indiešu ēdieniem, vistas gaļai vai dārzeņiem mērcē. Šī recepte iemācīs jums, kā pareizi pagatavot šos vienkāršos rīsus, nodrošinot, ka tie ir perfekti pagatavoti grauds pa graudam. Panākumu atslēga ir rūpīga basmati rīsu mazgāšana un cietes noņemšana. Izpildiet soli pa solim sniegtos norādījumus, un jums būs visgardākā piedeva.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote basmati rīsu
- 1 un 3/4 tases ūdens
- Liela šķipsniņa sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: basmati rīsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Šī ir vissvarīgākā daļa: noskalojiet rīsus! Ievietojiet rīsus lielā bļodā un pārlejiet ar tīru, istabas temperatūras ūdeni. Izbrauciet ar roku cauri ūdenim un rīsiem; ūdens kļūs duļķains. Tā ir visa ciete, kas mums ir jāatdala, lai rīsi būtu pūkaini, nevis lipīgi, kā ķīniešu un japāņu virtuvē. Saskaņā ar indiešu gudrību, šādi rīsi veicina gremošanu..
- Pēc rīsu apmēram minūtes ilgas noskalošanas ar rokām nolejiet ūdeni, uzmanīgi, lai rīsi neizlīstu. Atkārtojiet šo procesu, līdz ūdens kļūst dzidrs. Parasti pietiek ar trim līdz četrām reizēm.
- Vēlreiz piepildiet bļodu ar ūdeni un iemērciet rīsus 30 minūtes.
- Pēc 30 minūtēm nolejiet ūdeni. Vidēja izmēra katliņā ielejiet 1 3/4 tases ūdens, pievienojiet šķipsniņu sāls un uzvāriet.
- Pievienojiet rīsus, samaisiet un pagaidiet, līdz ūdens atkal pilnībā uzvārās. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un pārklājiet katlu ar vāku. Vāriet rīsus 15 minūtes.
- Pēc 15 minūtēm izslēdziet uguni. Ļaujiet rīsiem nostāvēties 5 minūtes. Uzirdiniet tos ar dakšiņu; redzēsiet, ka katrs rīsu graudiņš ir kļuvis nedaudz garāks un viscaur pūkains. Lielisks rezultāts!
Izeja4 ēdamkarotes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
