Vistas bhuna masala
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 2
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 2
Vistas bhuna masala - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vesela vistas fileja, sagriezta kubiņos
- 1 ēdamkarote vārītu basmati rīsu
- 1 tējkarote ķimeņu sēklu
- 1 tējkarote koriandra sēklu
- 1 tējkarote kardamona pāksšu
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- Sāls un malti melnie pipari
- 1 tējkarote karija pulvera
- 1 tējkarote čili garšviela
- 1/2 kanēļa standziņas
- 2 lieli tomāti, sagriezti kubiņos
- 1/2 sagriezta sarkanā sīpola
- 2 sagrieztas ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga ingvera
- 1/3 glāzes kokosriekstu piena
- 1/3 glāzes baltvīna
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
- 2 neceptas indiešu papadamas
- 60 g gatavas mango čatnijas (skat. recepte)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, čatnija mērce, tomāti, kokosriekstu piens, baltvīns, basmati rīsi, ķimenes, koriandrs, kardamons, karijs, kanēlis, sarkanais sīpols, ķiploks, ingvera sakne, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz lēnas uguns apgrauzdējiet ķimenes, koriandru un kardamonu, līdz tie kļūst smaržīgi, apmēram 1 minūti. Garšvielas smalki sasmalciniet garšvielu dzirnaviņās. Ielejiet pannā eļļu un uzkarsējiet to uz vidēji lielas uguns, līdz tā ir karsta vai sāk dūmot.
- Pievienojiet vistu, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Ļaujiet vistai apbrūnēt, tad samaisiet un vienmērīgi apbrūniniet no abām pusēm.
Pievienot karija pulveris, čili pulveri, kanēli, tomātus, sīpolu, ķiploku, ingveru, kokosriekstu pienu un baltvīnu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāri uz lēnas uguns apmēram stundu, līdz mērce sabiezē. Pēc garšas pievieno sāli un piparus, pēc tam pievieno koriandru. - Ar karoti lieciet masalu uz basmati rīsu gultas. Viegli apsmērējiet papadu abas puses ar augu eļļu un karsējiet mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu, līdz tie uzpūsti un kraukšķīgi, apmēram 45 sekundes. Pasniedziet ar mango čatniju.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
