Pikantā vistas karahi
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Šis pikantais sautējums ir iecienīts Indijas Pendžabas štatā. Atcerieties, ka pikants ne vienmēr nozīmē asu!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g vārītas vistas gaļas
- 6 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 sasmalcināts sīpols
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote smalki sagriezta ingvera
- 2–3 sagriezti svaigi tomāti
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes čili garšvielu
- 1 smalki sagrieztu zaļo čili piparu
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 tējkarote kurkumas
- 1 glāze ūdens
- 1,5 tējkarotes garšvielu maisījuma Garam masala
- 1/2 tējkarotes kaltētu grieķu sierāboliņu
- 1/2 zaļās paprikas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta zaļā koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, tomāti, čili pipari, saldie pipari, sīpoli, ķiploks, ingvera sakne, garam masala, ķimenes, kurkuma, grieķu sierāboliņš, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu lielā, dziļā pannā, pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep 4-5 minūtes uz vidējas uguns, līdz tas ir viegli apbrūnējis. Pievieno ķiploku un ingveru un cep vēl 1-2 minūtes. Pievieno tomātus, sāli, čili pulveris, zaļie čili pipari, malta ķimene un kurkuma.
- Palieliniet uguni, vāriet vēl vienu minūti, pēc tam pievienojiet vistu. Ir ļoti svarīgi, lai šajā brīdī garšvielas pannā būtu rūpīgi sajauktas, lai vista ceptos ar dažādu garšu maisījumu. Kad vista un garšvielas ir sajauktas, pievienojiet ūdeni.
Nedaudz samaziniet siltumu, pievienojiet garam masala un grieķu sierāboliņa maisījumu un vāriet vēl 5 minūtes. Pievienojiet papriku un vēlreiz samaisiet. Pasniedziet, dekorējot ar zaļo koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
