Vistas karahi
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Vistas Karahi - detalizēta gatavošanas recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g rupji sagrieztu svaigu sarkano tomātu
- 10 melnie piparu graudiņi
- 1/4 glāzes ūdens
- 4 rupji sagriezti zaļie čili pipari
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas
- Čili pulveris pēc garšas
- 5 cm svaiga ingvera gabaliņš, sagriezts strēmelītēs.
- Sāls pēc garšas
- 900 g vidēja lieluma vistas gaļas bez kauliem, sagrieztas kubiņos (var izmantot vistu ar kauliem, bet sagriež to ļoti mazos, apmēram 8 cm garos gabaliņos)
- Sasmalcināts koriandrs dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, tomāti, čili pipari, ingvera sakne, melnie pipari, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet vistas gabaliņus. Ievietojiet vistu vidēja lieluma katliņā. Pievienojiet sāli pēc garšas, zaļos čili piparus, melnos piparus un ūdeni un uzlieciet uz lielas uguns.
Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet vistu uz lēnas uguns, līdz tā ir mīksta un šķidrums ir iztvaikojis. Ja vista pielīp pie apakšas un nav gatava, pievienojiet vēl nedaudz ūdens. - Kamēr darāt visu iepriekš minēto, atsevišķā pannā, ko sauc par "karahi", ko sauc arī par "voku" (var izmantot arī ķīniešu voku), pievienojiet olīveļļu, tomātus, nedaudz sāls un čili pulveri (apmēram 1 tējkaroti vidējai ugunij vai 2 tējkarotes pikantam ēdienam).
Gatavojiet uz vidējas uguns, līdz tomāti ir mīksti un sabiezē līdz mērcei līdzīgai konsistencei. Pievienojiet mērcei vārīto vistu. Samaziniet uguni līdz ļoti mazai, lai mērce iesūktos un pārklātu vistas gabaliņus. Pievienojiet vistai sasmalcinātu ingveru un zaļos čili piparus. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. - Pirms pasniegšanas pārkaisiet ēdienu ar sasmalcinātu koriandru un pasniedziet karahi ar karstu pitas maizi vai jebkuru citu indiešu maizi.
Ēdienu vislabāk ēst tūlīt pēc pagatavošanas, dalu izmantojot kā piedevu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
