Vistas gaļa karija mērcē
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Vistas gaļa karija mērcē - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 vistas stilbiņi (apmēram 800 g) bez kauliem, bez ādas un pārgriezti uz pusēm
- 450 g kartupeļu, sagrieztu četrās daļās
- 2 mazas ķekaru rupji sagrieztas koriandra lapas, 1,5 ēd.k.
- 1 ķekars rupji sagrieztu svaigu piparmētru lapu, 1,5 ēd.k.
- 1 sasmalcinātu sarkano sīpolu
- 6 ķiploka daiviņas
- 4 cm ingvera gabaliņš, iepriekš nomizots un sasmalcināts
- 1/4 glāzes ūdens un vēl 1,5 glāzes.
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 sasmalcinātas šalotes
- 2 tējkarotes malta kumina
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1/2 tējkarotes garam masala garšvielas
- 1/2 tējkarotes maltas kurkumas
- 1/2 tējkarotes iesala etiķa
- 1/4 glāzes dabīgā jogurta, saputota līdz gludai masai
- Vārīti basmati rīsi vai silta naan (indiešu maize) – pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, kartupelis, sarkanais sīpols, ķiploks, ingvera sakne, koriandrs, piparmētra, ķimenes, koriandrs, garam masala, kurkuma, basmati rīsi, naan maize, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet koriandru, piparmētru, sīpolu, ķiploku, ingveru, sāli un piparus (pēc garšas) virtuves kombainā (vai blenderī) un sablendējiet līdz gludai masai. Bērza laikā pievienojiet 1/4 glāzes ūdens un blendējiet, līdz maisījums sasniedz biezu, masalai līdzīgu konsistenci. Nolieciet maisījumu malā.
- Lielā katliņā vai dziļā pannā uz lēnas uguns uzkarsē olīveļļu, līdz tā sāk vārīties. Pievieno šalotes sīpolus un, nepārtraukti maisot, apcep, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
Pievienojiet garšvielas un cepiet vēl 30 sekundes. Ieberiet masala garšvielas pannā un, nepārtraukti maisot, vāriet, līdz maisījums iegūst krāsu un aromātu. Jūs zināsiet, ka maisījums ir gatavs, kad tas iegūst piesātinātu krāsu, uz virsmas parādās mazi eļļas pilieni un masala pārvēršas lipīgā masā.
Pievienojiet vistu, katru gabaliņu pārklājot ar masala maisījumu, un nepārtraukti maisiet. Turpiniet vārīt vēl 5 minūtes, līdz vista ir pilnībā pārklāta ar masala. Pievienojiet apmēram 1,5 tases ūdens, lai pārklātu vistu, pēc tam pievienojiet kartupeļus un etiķi. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet bez vāka, līdz vista ir mīksta un mērce nedaudz sabiezējusi, apmēram 25–30 minūtes. - Noņemiet katliņu no uguns un iemaisiet jogurtu. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas pēc garšas. Pārlejiet maisījumu servēšanas šķīvī un pasniedziet ar rīsiem vai indiešu maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
