Vistas tikka masala lēnajā plītī
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Populārākais indiešu ēdiens tikka masala ir viegli pagatavojams mājās. Jums būs nepieciešamas vistas stilbiņi, tomātu pasta un biezenis, kokosriekstu krējums un vesels klāsts ar indiešu virtuvei būtiskām garšvielām, kuras, par laimi, var viegli atrast lielveikalā vai tirgū. Ierīvējiet vistas gabaliņus garšvielās un ļaujiet tiem marinēties, kamēr lēnajā plītī gatavojat tomātu mērci. Iemaisiet vistu mērcē, uzlieciet spiediena katlu, un tikai 10 minūšu laikā jums būs garda vista, kas smaržo pēc austrumnieciskiem aromātiem. Pievienojiet tikka masala kokosriekstu krējumu, lai iegūtu maigāku, bet eksotisku garšu. Pasniedziet vistas tikka masala ar rīsiem vai iekļaujiet to savā Whole30 ēdienreizes plānā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg vistas stilbiņu bez kauliem un ādas, noņemiet visus lielos tauku gabalus, sagrieziet vistu gabaliņos
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1 ēdamkarote garam masala garšvielu
- 1 tējkarote malta koriandra
- 2 tējkarotes malta kumina
- 0,5 tējkarotes asas kūpinātas paprikas
- 0,5 tējkarotes maltas kurkumas
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1,5 ēdamkarotes gī sviesta vai kausēta sviesta
- 1 liels sīpols, sagriezts 2 cm kubiņos.
- 1 ēdamkarote rīvēta ingvera
- 3 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 glāze tomātu biezeņa
- 0,5 glāzes kokosriekstu krējuma
- Īpašs aprīkojums: multivārāmais katls ar 6-8 litru tilpumu.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, garam masala, gī, tomātu pasta, koriandrs, ķimenes, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet citrona sulu, garam masala, koriandru, 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Sajauciet ar dakšiņu vai rokām līdz gludai masai. Pievienojiet bļodā sagrieztu vistu un ar rokām ierīvējiet vistu ar garšvielu maisījumu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un marinējiet istabas temperatūrā 1 stundu.
- Uzkarsē 6 litru lēno plīti līdz lielai liesmai sautēšanas režīmā. Tikmēr nelielā bļodā sajauc ķimenes, papriku, kurkumu, kajēnas piparus un 1 tējkaroti sāls. Pievieno ghee lēnajai plītij kopā ar sīpolu un garšvielu maisījumu. Gatavo, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno ingveru un ķiploku un turpini gatavot 1 minūti, pēc tam pievieno tomātu pastu. Gatavo, nepārtraukti maisot ar koka karoti, 1 minūti. Ielej tomātu pastu un nokasi visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas. Izslēdz lēno plīti. Pievieno marinēto vistu mērcei un viegli samaisi.
- Ievērojot ražotāja norādījumus, aizveriet vāku un sagatavojiet multivārāmo katlu lietošanai. Iestatiet spiediena katlam augsta spiediena režīmu un vāriet 10 minūtes. Pēc spiediena katla cikla pabeigšanas ievērojiet ražotāja norādījumus par ātro atbrīvošanu un pagaidiet, līdz ātrā atbrīvošana ir pabeigta. Atverot un atbloķējot vāku, esiet uzmanīgi, lai neapdedzinātos ar atlikušo tvaiku. Iemaisiet kokosriekstu krējumu, pievienojiet sāli pēc garšas un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
